Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm

Thứ sáu - 03/06/2016 23:32
Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm

Cá basa là đặc sản nổi tiếng của Việt Nam chế biến được rất nhiều món ăn ngon và lạ miệng. Một trong số đó phải kể đến món bao tử cá basa xào dưa chua. Cách thực hiện cũng rất đơn giản và ăn đưa cơm lắm đấy!

Bao tử cá basa xào dưa là món ăn hấp dẫn, không chỉ phù hợp trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn mà còn có thể dùng làm món chiêu đãi khách quý, hay làm mồi nhậu cho các đấng mày râu nữa đấy. Những miếng bao tử cá trắng, dài bằng đốt tay, dai giòn sần sật khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi cho mà xem. 

Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm 1

Đây là món ăn rất phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long
Nguyên liệu

250gr bao tử cá basa

500gr dưa cải chua

Gia vị: Hành tăm, rau răm, ớt, gừng, muối, bột nêm..

Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm 2

Bao tử cá basa xào dưa chua là món ngon rất dễ làm
 

Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua:

  • 1

    Bao tử cá basa làm sạch, bóp với chút muối trắng và nước mắm rồi rửa lại bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm 3

    Bóp qua muối và mắm để bao tử cá không bị đắng
  • 2

    Dưa cải chua nên chọn lấy phần cuống, khi xào sẽ giòn ngon hơn. Rửa qua nước lạnh cho bớt chua sau đó cho vào chảo xào rồi đổ riêng ra bát tô. 

    Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm 4

    Dưa lấy phần cuống sẽ giòn và ngon hơn
  • 3

    Hành tăm, gừng rửa sạch, ớt tươi bằm nhỏ. Hành lá, rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch để riêng các nguyên liệu ra bát.

    Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm 5

    Bằm nhỏ các loại gia vị để riêng ra bát
  • 4

    Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào đun nóng phi thơm hành tăm, tỏi, sau đó cho bao tử cá basa và xào đến khi săn lại thì cho nốt chỗ dưa đã xào trước đó vào cùng.

    Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm 6

    Bạn xào bao tử cá basa cho săn lại
  • 5

    Cuối cùng bạn cho các gia vị gừng, rau răm, hành lá và ớt vào đảo qua 1 lượt. Nêm mắm, muối cho vừa miệng là được.

    Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm 7

    Nêm thêm gia vị cho vừa miệng
Thành phẩm

Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua cực kì đưa cơm 8

Bao tử cá basa tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng

Cũng như  các món xào khác, bao tử cá basa xào dưa chắc chắn sẽ là món ăn lạ miệng trong bữa cơm của gia đình bạn đấy. Vị chua chua của dưa, dai giòn sần sật của bao tử, chút cay cay của ớt và thơm dậy mùi của hành tỏi khiến bạn ăn mãi mà không chán. Bạn có thể ăn thoải mái trong các bữa cơm gia đình, dùng làm món ăn đãi khách quý hoặc cũng có thể dùng làm mồi nhậu cho ông xã lai rai. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào thực hiện món ăn bổ béo này nhé!

Xem thêm:  Bao tử cá basa xào bạc hà

Chúc bạn ngon miệng và thành công với món bao tử cá basa xào dưa chua nhé!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 267
  •   Máy chủ tìm kiếm 139
  •   Khách viếng thăm 128
 
  •   Hôm nay 2,006
  •   Tháng hiện tại 376,022
  •   Tổng lượt truy cập 66,510,309