Nguyên liệu nấu canh cá quả chuối xanh
Cá quả: 1 con
Chuối xanh: 3 quả
Đậu phụ: 2 bìa
Thịt ba chỉ: 1 lạng
Tía tô, hành lá, rau dăm
Nghệ, hành khô
Bột canh, nước mắm, mẻ
Cách nấu canh cá quả chuối xanh
Cá quả rửa sạch để khô rồi xắt khúc, ướp với 1 thìa bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhỏ, bột canh. Ướp cả quả khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.
Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng khoảng 3cm, ngâm vào nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Ướp chuối với nửa thìa bột nghệ, nửa thìa gia vị cho ngấm.
Đậu cắt miếng rán vàng, xóc với chút bột canh cho ngấm gia vị.
Thịt ba chỉ thái miếng vuông nhỏ, rang cháy cạnh rồi cho vào đun cùng chuối xanh.
Đổ nước vào nồi chuối, đun sôi rồi cho cá vào.
Khi chuối chín thì cho đậu phụ vào.
Hành, tía tô, răm rửa sạch, thái nhỏ. Cho vào nồi cá cho thơm. Nêm nếm lại gia vị ròi tắt bếp.
Bát canh cá quả nấu chuối xanh có màu vàng đặc trưng của nghệ, canh cá chua chua, thịt cá ngọt, chuối chín mềm thật hấp dẫn. Ăn món canh cá quả vào những ngày hè thì còn gì tuyệt hơn. Bạn ăn món canh này với cơm trắng, thêm đĩa rau sống thì ngon tuyệt nhé!
Chúc các bạn ngon cơm với canh cá quả nấu chuối xanh!
Nguồn tin: lamsao
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn