Cách làm bánh flan socola ngon không thua ngoài tiệm

Để thực hiện cách làm bánh flan socola, đầu tiên bạn lấy một chiếc nồi sạch hòa tan đường và nước rồi bắc lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu cánh gián hơi đậm thì tắt bếp đi.

Bạn rót đường vào từng khuôn flan một. Lưu ý, bạn đừng dùng muỗng hay đũa để khuấy trong khi nấu nước đường nhé.

Bạn cho trứng gà vào âu rồi lấy phới đánh tan trứng. Chú ý, không đánh quá mạnh tay.

Tiếp theo, bạn cho sữa đặc, sữa tươi vào nồi nấu ở mức lửa nhỏ, đến khi thấy sữa nóng nhưng không sôi thì bạn bỏ chocolate vào khuấy đều cho tan thì tắt bếp.

Trong lúc sữa đang nóng, bạn từ từ cho sữa vào âu trứng rồi quấy đều tay bằng phới. Thêm vani vào cùng. Bạn dùng rây để lọc hỗn hợp này một lượt trước khi cho vào các chén có chứa sẵn nước đường. Sau đó, bạn lót dưới khay nướng một chiếc khăn mỏng, tiến hành xếp các khuôn flan vào. Lấy nước sôi đổ gần 2/3 chén nhé.

Bạn bật lò nướng trước 15 phút ở 150 độ C rồi cho khay flan vào nướng trong thời gian từ 40 đến 45 phút để bánh chín. Sau đó, bạn sử dụng mũi dao tách vòng quanh viền bánh trước khi úp bánh flan chocolate ra đĩa nhé.