Tự làm món cá lóc chiên xốt kiwi ngon
- Thứ tư - 05/11/2014 21:17
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Cá lóc phi lê còn da: 300g
Kiwi xanh: 2 trái
Ớt sừng cắt sợi
Dứa: 1/4 trái
Tỏi băm, nước cốt chanh
Dầu ăn, đường, tiêu, bột năng, hạt nêm, bột chiên giòn hải sản
- 1
Cá lóc cắt lát dày 2cm, ướp với tiêu và nước cốt chanh. Pha bột chiên giòn hải sản với nước theo tỷ lệ trên bao bì. Kiwi cắt lát, để vài lát riêng trang trí, còn lại cắt hạt lựu. Thơm băm nhuyễn. Pha 1 muỗng bột năng với 2 muỗng nước.
- 2
Phi thơm tỏi, cho thơm vào xào, cho tiếp kiwi cắt hạt lựu vào xào thơm, nêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, thêm 2 muỗng nước bột năng tạo độ sánh, cuối cùng cho ớt sừng vào trộn đều, tắt lửa. Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng cá vào hỗn hợp bột chiên giòn hải sản đã pha, sau đó chiên cá chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Cho xốt kiwi lên dĩa, xếp cá lên trên, sau đó rưới tiếp 1 lớp xốt mỏng lên trên cá. Bày kiwi xắt lát chung quanh. Dùng nóng với cơm.
Bạn có thể theo dõi chi tiết cách làm món cá lóc chiên xốt kiwi theo hướng dẫn dưới clip này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!