Cá chiên sốt tỏi ớt thơm ngon cho cuối tuần

Thứ hai - 05/01/2015 03:53

Cá chiên sốt tỏi ớt thơm ngon cho cuối tuần

Món cá chiên với nước sốt tỏi ớt đậm đà ngon cơm cho bữa ăn cuối tuần. Vị cay cay chua ngọt của nước sốt tỏi ớt khiến cá chiên ăn không hề ngán và khá tốn cơm đấy!

Nguyên liệu

- 2 khúc cá trắm (hoặc loại cá mà bạn thích)

- ½ muỗng hạt điều

- 1 muỗng tỏi băm

- ½ muỗng ớt băm

- 1 muỗng dầu hào

- ½ muỗng đường

- ½ muỗng nước cốt me

- 1 muỗng nước mắm

- Hành lá

Cá chiên sốt tỏi ớt thơm ngon cho cuối tuần 1

1
Bạn tiến hành làm sạch cá và để cho ráo nước. Dùng dao khứa lên mình cá một vài đường để cá chín đều hơn khi chiên. Bạn dùng một chiếc chảo sạch rồi cho cá bạn chiên chín vàng. Để mức lửa nhỏ thôi đợi khi cá chín vàng một mặt thì mới trở sáng mặt khác. Nếu không có chảo chống dính, bạn có thể thể xát lên thân cá chút muối để khi chiên thịt cá không dính chảo hoặc là bạn nhúng cá qua một lớp bột chiên giò để khi chiên cá có độ giòn hấp dẫn hơn).

2
Dùng một chiếc chảo khác, bạn đổ dầu vào, thêm ½ muỗng hạt điều để lấy màu cho đẹp. Sau đó, vớt hạt điều ra và phi thơm 1 muỗng tỏi băm. Tiếp đó thêm ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng nước cốt me, ½ muỗng đường, 1 muỗng dầu hào và ½ muỗng ớt băm nhỏ vào rồi dùng đũa khuấy cho tan và tắt bếp.

3
Sau khi chiên cá chín vàng thơm, bạn vớt cá ra, dùng giấy thấm bớt dầu cho đỡ ngấy. Bày cá ra đĩa và rưới nước sốt tỏi ớt đã chế biến sẵn lên trên. Thêm một chút hành lá thái nhỏ và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món cá chiên với nước sốt tỏi ớt ngon mê ly với phần thịt cá chiên giòn ngọt lim kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của nước sốt tỏi ớt. Trời lạnh, được ăn món cá chiên với nước sốt tỏi ớt này với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn! Nước sốt tỏi ớt cay cay tê tê chính là điểm hấp dẫn nhất của món ăn này. Hãy thực hiện theo công thức cá chiên với nước sốt tỏi ớt ở trên để tạo ra một món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình nhé!

Cá chiên sốt tỏi ớt thơm ngon cho cuối tuần 6