Mùng một làm nem chay giòn rụm

Nguyên liệu làm món nem chay

- 2 củ cà rốt nhỏ

- 1 cây bắp cải nhỏ

- 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 100g nấm rơm, 1 củ gừng nhỏ, 20 bánh tortilla (bánh cuộn bò bía hoặc bánh đa nem đều được)

- 50ml xì dầu, nửa muỗng canh bột ngô, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu vừng.

Cách làm:

• 1

  Mài nhuyễn gừng. Bắp cải, cà rốt thái sợi, nấm thái lát.

  

• 2

  Phi thơm gừng với hành lá.

  

• 3

  Sau đó cho lần lượt nấm, cà rốt và bắp cải vào xào với lửa nhỏ.

  

• 4

  Trong khi đó, bạn pha bột ngô với xì dầu.

  

• 5

  Đổ hỗn hợp trên vào chảo, đảo đều đến khi rau chín tái thì tắt bếp, trộn rau với dầu vừng.

  

• 6

  Múc một muỗng canh nhân rau lên trên bánh tortilla, gói lại như gói nem.

  

• 7

  Múc một muỗng canh nhân rau lên trên bánh tortilla, gói lại như gói nem.

  

• 8

  Cho khay vào lò nướng 10 - 15 phút rồi lấy ra lật mặt còn lại lên trên, nướng đến khi vàng đều là được.

  

  Dùng nóng với mù tạt vàng hoặc xốt mayonnaise pha tương ớt.

  

  Không cần phải chiên nhưng vẫn có món nem chay giòn rụm thơm phức. Đây cũng chính là ưu điểm của món ăn này. Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn cũng nên thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên và thích thú đấy!

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!