Tin giải trí khoa học

https://eneoia.com:443


Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời

Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời
Cách nấu bò kho ngon là một trong những món ăn ngon nhất được nhiều gia đình ưa chuộng. Hiện nay, có nhiều cách nấu bò kho ngon nên Lamsao.com xin giới thiệu 2 cách nấu bò kho ngon nhất, đơn giản nhất. Cách nấu bò kho cực dễ, ăn với cơm nóng hoặc bánh mì vào mùa đông thì còn gì tuyệt hơn.

Bò kho là một món ngon ngày lạnh vô cùng được lòng nhiều gia đình. Bạn có thể nấu món bò kho ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon. Nhiều chị em không biết cách nấu bò kho ngon nhất như thế nào. Chính vì vậy, hướng dẫn cách nấu bò kho ngon dưới đây sẽ giúp bạn tự tay nấu được nồi bò kho để đãi cả gia đình nhé!

Ở bài viết này, chúng tôi sẽ tổng hợp cho bạn 2 cách nấu bò kho ngon nhất để bạn lựa chọn và thay thế linh hoạt cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Nào cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu

Để học cách nấu bò kho ngon đầu tiên, bạn nhớ chuẩn bị:

- 600g thịt nạm bò. Chọn phần nạm bò, có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho ngon hơn. Thịt bò vừa mềm, vừa dai, giòn rất vừa miệng.

>>> Xem chi tiết  Cách chọn thịt bò tươi ngon  để lựa những phần thịt bò ngon nhất cho món bò kho của bạn nhé!

- 2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng bột bò kho

- 3 muỗng cà phê màu dầu điều

- 3 muỗng cà phê bột năng

- ½ muỗng cà phê tiêu

- 1 củ cà rốt

- 3 nhánh sả

- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ

- Ngò gai, rau quế

- Hoa hồi, quế

- 300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa. (xem thêm  Cách tỉa rau củ quả cực đẹp )

Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 1

Với cách nấu bò kho ngon đầu tiên này, bạn nên chọn phần nạm bò, có thêm chút gân bò. Thịt bò vừa mềm, vừa dai, giòn rất vừa miệng
 
  • 1

    Để khử mùi của thịt bò chúng ta dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 2

    Thịt bò xát với rượu trắng và gừng, trụng nước sôi để khử mùi

    Sau đó cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật nhé!

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 3

    Thịt bò cắt miếng vừa ăn để thực hành cho cách nấu bò kho ngon nhất.
  • 2

    Với cách nấu bò kho ngon này, bạn nên uớp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút để thịt bò ngấm hoàn toàn.

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 4

    Thịt bò ướp trong 30 phút cho thật ngấm gia vị
  • 3

    Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.

  • 4

    Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

  • 5

    Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 5

    Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn có ngay món bò kho ngon nhất cho gia đình rồi.
Thành phẩm

Múc bò kho ra tô, rắc chút tiêu bột và ngò gai, rau quế cắt nhỏ lên trên. Ăn nóng kèm với bánh mì. Với công thức nấu bò kho dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò kho ăn với cơm, bún hay bánh mì đều thích hợp. Thịt bò thật mềm, không nát, mà dai dai, giòn giòn ở phần gân, ăn rất thú vị. Món ăn sánh đặc, có màu sắc hấp dẫn. Món bò kho là gợi ý tuyệt hảo cho mỗi gia đình ở bất cứ mùa nào, thời tiết nào dùng món này cũng đều rất ngon.

Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 6

Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu bò kho này nha!

Xem thêm >>>  Hướng dẫn nấu Bắp bò kho mật mía giòn ngọt

Thêm một cách nấu bò kho ngon mà không cần nhiều gia vị cầu kì nha!

Nếu như cách ở trên, có khá nhiều gia vị có thể sẽ khó khăn cho bạn khi tìm mua thì với cách dưới đây, bạn sẽ phải tìm ít hơn gia vị bởi các gia vị đã được thay thế bằng gói gia vị mua sẵn được chế biến dành riêng cho món bò kho. Nào, cùng vào bếp để xem với cách nấu bò kho ngon thứ 2 này, món bò kho sẽ có hương vị đậm đà thế nào nhé!

Nguyên liệu

- 1,2 kg thịt bò (bắp, gân, nạm… tùy thích)

- Cà rốt, củ cải trắng

- 1 gói gia vị bò kho (25g)

- 6,7 cọng sả

- 1 muỗng canh hành băm

- 1 muỗng canh tỏi bămCách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 7

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để nấu bò kho
 
  • 1

    Sả băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập.

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 8

    Sả băm nhỏ, đập dập
  • 2

    Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

  • 3

    Thịt bò xát muối, rửa sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ, rửa lại cho sạch. Làm như thế thịt sẽ sạch và bớt mùi. Cắt thịt bò vừa miếng ăn.

  • 4

    Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều.

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 9

    Trộn đều hỗn hợp gia vị và thịt bò
  • 5

    Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt.

    (Nếu thấy khó đảo đều thịt thì lúc này có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị).

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 10

    Thịt bò được xào cho săn lại
  • 6

    Cho thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. (Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời gian lâu hay mau, bạn nhé!)

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 11

    Nếu không có nồi áp suất thì cứ đun lửa riu riu cho đến khi thịt mềm vừa ý.
  • 7

    Cho nước hầm thịt cho vào nồi, đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu trước, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng vào nấu chung. Khi củ mềm vừa ăn là được (khoảng 15 phút).

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 12

    Với cách nấu bò kho ngon này, bạn đun nhừ thịt bò cùng củ cải, cà rốt nhé!
  • 8

    Cho thịt vào nấu chung với củ. Nếu thích ăn hủ tíu mì thì thêm nước nhiều vào, nếu thích dùng bánh mì thì thêm ít nước hơn. Nêm lại đường, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị.

    Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 13

    Nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa vặn nhé!
Thành phẩm

Và bla, bla, món bò kho của chúng ta đã hoàn thành bạn nhé! Trông khá hấp dẫn đấy chứ nhỉ? Bạn ăn cùng với bánh mì vào ngày lạnh thì tuyệt ngon luôn. Món bò kho là món ăn nổi tiếng của người Việt từ Bắc tới Nam, bạn có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày cũng được, đều khá ngon.

Đặc biêt, tiết trời mát mẻ sẽ lại càng thích hợp. Cách nấu bò kho ngon nhất với công thức thứ 2 sẽ cho bạn món bò kho có mùi thơm đặc trưng, thịt bò mềm mà không nát, màu sắc rất hấp dẫn.Trông thật bắt mắt đúng không nào?

Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời 14

Bò kho rất hợp ăn kèm với bánh mì, cơm trắng khiến bạn ăn mãi không biết chán đâu đấy!

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu bò kho ngon này nhé! Dưới đây là hướng dẫn nấu bò kho bằng clip. Các bạn chú ý đón xem nha!

Xem thêm:

>>  Cách làm bò kho ngũ vị đơn giản mà siêu hấp dẫn

>>  Bò kho ngô ngọt độc lạ nhưng cực dễ thực hiện

Chúc các bạn thực hiện thành công hai cách nấu bò ngon trên đây nhé!

Nếu hai công thức nấu bò kho ngon này làm bạn thích thú, thì ngại gì không click LikeShare để chia sẻ món ngon này tới bạn bè của mình nhỉ? Thích thì nhích thôi nào ^_^

Nguồn tin: lamsao