Sườn nướng sốt cay, rau củ xào kiểu mới đổi vị cho thứ 4

• 1

  Sườn nướng sốt cay cho bữa tối thêm ngon

  Món sườn nướng sốt cay là một món ăn tuyệt ngon mà ai cũng thích. Nhâm nhi chút sườn thơm phức, cay cay cùng cơm nóng thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng các bạn nhỉ? Hôm nay hãy tranh thủ đi chợ lựa chọn những rảnh xương sườn tươi ngon nhất để về chế biến món sườn nướng sốt cay này bạn nhé!

  

  Chuẩn bị

  - Sườn heo: 4 miếng, hành lá, ngò rí, tỏi, bột năng

  - Tương ớt, tương cà, sữa đặc có đường, muối, tiêu, rượu trắng

  - Ăn kèm: xà lách

  - Hạt nêm, nước tương

  Cách làm

  1. Pha 1m rượu trắng với 1 muỗng muối, xát vào từng miếng sườn để 15 phút, sau đó rửa lại, để ráo. Ướp sườn với hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1 ít muối, tiêu, nước tương, hạt nêm và 2 muỗng nước bột năng, để thấm. Cho sườn vào hấp cách thủy khoảng 10 phút rồi lấy ra, để nguội.
  
  2. Pha nước xốt: trộn đều 1 muỗng sữa đặc với 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương cà, 1/2 muỗng nước tương và 1 muỗng tỏi xay, 1 ít dầu ăn.
  
  3. Phết đều nước xốt lên miếng sườn, cho vào lò nướng khoảng 5 phút, thỉnh thoảng phết thêm xốt để sườn không bị khô, phết khoảng 3 lần là được.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/suon-nuong-sot-cay-cho-tiec-ngoai-troi-them-ngon-p214a94816.html

• 2

  Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ cho tối thứ 4

  Món rau củ xào kiểu tay cầm, thoạt nghe lạ tai nhưng khi ăn bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú bởi món ăn thơm ngon, giàu vitamin, chất xơ có lợi cho sức khỏe. Thử làm rau củ xào kiểu cầm tay này để đổi vị cho bữa tối của cả nhà bạn nhé!

  

  Chuẩn bị

  - Khoai môn: 100g, mướp: 150g, cà rốt: 37g, nấm tuyết: 37g, nấm mèo: 15g

  - Củ năng: 37g, cải thìa: 100g, măng tây: 37g

  - Gia vị Xúp chay: 75g, bột nêm: 10g, muối: 5g, dầu hào chay: 37g, dầu ăn: 37g

  Cách làm

  1. Rau củ làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
  
  2. Táo đỏ, giá đậu, củ sắn, cải thảo mỗi thứ một ít, đem xào sơ, cho thêm gừng đập dập vào để khử hết mùi hăng của rau củ. Sau đó cho thêm nước vào nấu nhừ, lọc lấy nước bỏ bã, nêm ít muối và bột nêm chay cho vừa ăn.
  
  3. Luộc rau củ chín tái trong nước dùng chay.
  
  4. Vớt rau củ ra, để ráo, sắp vào thố tay cầm, rưới nước dầu hào chay lên, dùng nóng.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/rau-cu-xao-kieu-tay-cam-ngon-la-p214a97824.html

• 3

  Nấu canh cua đồng chua chua, mát ruột mời cả nhà

  Canh cua là một món ăn đã trở thành một món ăn ngon, không thể thiếu trong những ngày hè. Món canh cua đồng luôn luôn khiến ai ăn phải xuýt xoa, thòm thèm bởi hương vị ngọt ngào và màu sắc bắt mắt. Chỉ cần một bát canh cua đồng chua chua, mát mát cũng sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn ngon miệng hơn nhiều đó.

  

  Chuẩn bị

  - Cua đồng: 200-300 g

  - Cà chua: 4-5 quả vừa

  - Me chua: 2 quả, hành khô: 1-2 củ, hành lá, thì là, rau dăm- 1-2 quả ớt (tùy thích)

  - Rau sống ăn kèm

  - Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, súp, mì chính

  Cách làm

  1. Cua đồng chọn con cỡ vừa, còn khỏe. (Để tránh mua phải cua nuôi bạn không nên tham chọn con to đều nhé).
  
  2. Chuẩn bị 4 quả cà chua, hành, dăm, thì là, me cạo vỏ tất cả rửa sạch để ráo. Cà chua bổ múi cau, hành, dăm, thì là thái nhỏ.
  
  3. Cua bóc vỏ mai, phần mai khều lấy gạch, phần thịt cua để riêng.
  
  4. Cho cua vào máy xay với lượng nước vừa đủ xay nhuyễn và lọc bỏ lấy nước trong. Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa. Khi nồi riêu sôi thêm 2 quả me chua vào đun khi me chín nổi lên vớt chắt lấy nước chua bỏ vỏ. (Nếu thích gạch đặc cho thêm chút xíu muối khuấy đều gạch sẽ đóng thành tảng. Nếu không thì bỏ qua phần này).
  
  5. Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín tới. Thêm chút xíu gia vị.
  
  6. Đổ phần cà chua đã phi thơm vào nồi nước riêu khi đang sôi. Nêm gia vị vừa miệng.
  
  7. Đun thêm khoảng 5 phút. Khi nồi riêu đã chín, thêm hành, rau dăm và tắt bếp cho riêu cua ra bát.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/nau-canh-cua-dong-chua-chua-mat-ruot-p214a91536.html

Thực đơn với món sườn nướng sốt cay, rau củ xào kiểu cầm tay, canh cua đồng chua chua sẽ đưa cơm cho bữa tối hôm nay của cả gia đình bạn. Một bữa cơm đầy đặn với nhiều món ngon mát sẽ khiến cả gia đình bạn ngon cơm hơn nhiều đó. Tối thứ 4 thời tiết vẫn còn oi nóng nên hãy vào bếp chế biến những món đơn giản, ngon mát cho cả nhà bạn nhé! 

Đừng quên truy cập vào chuyên mục  Ăn gì hôm nay  để cập nhật nhiều  món ngon mỗi ngày  cho gia đình bạn.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!