Tin giải trí khoa học

https://eneoia.com:443


Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn
Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Tết năm nay bạn hãy thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường nhé!
Nguyên liệu

Xôi là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Đặc biệt, trong các dịp lễ, giỗ, người Việt thường nấu xôi gấc thay vì xôi trắng bình thường. Tết năm nay, bạn có thể học cách nấu xôi vò gấc để sắp lên mâm cỗ cúng đầu năm mới.

Xôi vò gấc không chỉ giúp cho mâm cỗ đẹp mắt hơn mà khi ăn, bạn cũng cảm nhận được xôi dẻo hơn rất nhiều, có vị béo và ngậy lại không bết dính nữa. Đừng bỏ qua cách nấu xôi vò gấc đơn giản mà đẹp mắt này nhé.

Giờ thì vào bếp học cách nấu xôi vò gấc để chuẩn bị cho năm mới nha:

1kg gạo nếp (bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng thì nấu xôi được ngon hơn)

1 quả gấc nhỏ

300g đậu xanh

Mỡ gà, đường, muối ăn

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp, ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ thìa café muối.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 1

    Bước đầu tiên của cách nấu xôi vò gấc là bạn nhặt sạch sạn xong ngâm gạo nếp khoảng 5 - 6 tiếng.
  • 2

    Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 2

    Đậu xanh ngâm 3 - 5 tiếng.
  • 3

    Sau đó, bạn đun nước sôi, cho đậu vào chõ hoặc xửng đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt bếp.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 3

    Giờ bạn cho đậu vào chõ hoặc xừng đồ.
  • 4

    Sang đó, đem giã đậu cho nhuyễn.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 4

    Giã đậu cho nhuyễn.
  • 5

    Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 5

    Bây giờ chị cho qua rá rây để bỏ hạt đậu còn sượng.
  • 6

    Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 6

    Để đậu rây ra mâm riêng.
  • 7

    Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 thìa café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 7

    Giờ bạn bổ gấc và lấy phần thịt.
  • 8

    Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 8

    Trộn đều thịt với gạo.
  • 9

    Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 9

    Cho gạo vào chõ và đồ 45 phút.
  • 10

    Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn đều, thêm 1 thìa canh mỡ gà, 3 thìa canh đường.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 10

    Giờ chỉ cần dỡ xôi ra mâm và thêm mỡ gà và đường.
  • 11

    Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và ngấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

    Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 11

    Dùng tay xời đều xôi cho ngấm đường và mỡ gà là xong.
Thành phẩm

Vậy là chỉ một thời ngắn bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò rồi, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.

Xôi vò gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Khi hoàn thành cách nấu xôi vò gấc, bạn sẽ thấy xôi ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn.

Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình ăn Tết nhé!

Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn 12
Xôi vò gấc khi ăn có vị dẻo, béo ngậy lại rất đẹp mắt nữa.

Ngoài món xôi vò gấc, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu xôi gấc khác cũng vô cùng ngon miệng mà đẹp mắt nữa:

* Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon đón Tết

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Cách nấu xôi gấc cốt dừa dẻo thơm

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi vò gấc và đón Tết vui vẻ nhé!

Nguồn tin: www.lamsao.com