Cách làm sốt teriyaki ngon như nhà hàng
- Thứ hai - 05/01/2015 02:58
- In ra
- Đóng cửa sổ này
120ml xì dầu
110g đường nâu
7,5g gừng tươi, băm nhỏ
5g tỏi, băm nhỏ
15ml mật ong
15ml dầu vừng
45ml rượu mirin
60ml nước
15g bột ngô
- 1
Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc xoong nhỏ và đảo đều
- 2
Đặt xoong hỗn hợp lên bếp và đun đến khi sôi, vặn nhỏ lửa để chừng 4 phút
Sau đó bắc ra bếp và để nguội là chúng ta đã có loại sốt Teriyaki thơm ngon giúp cho màu sắc món ăn thêm bắt mắt.
Sốt Teriyaki là một trong những gia vị làm món ăn phổ biến không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nhiều nơi trên thế giới do nó có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và hết sức đặc trưng của ẩm thực Nhật bản.Nước sốt teriyaki có hương vị mặn ngọt đặc trưng, rất hay dùng trong các món thịt hoặc cá nướng hoặc chiên, để tạo màu sắc sáng bóng, ngon mắt cho món ăn. Thành phần chính của teriyaki gồm có xì dầu, rượu nấu ngọt mirin, rượu sake và đường.
Ngày nay teriyaki rất phổ biến trên thế giới, có sẵn trong các siêu thị và thậm chí được dùng trong cả các quán ăn nhanh kiểu Âu. Tại các nơi khác nhau, teriyaki có thể có các hương vị khác nhau, có thể được cho thêm tỏi, vừng hoặc rượu vang... Cùng nếm thử thứ nước sốt teriyaki ngon tuyệt mà bạn vừa tự nấu nha!
Chúc các bạn thực hiện thành công!