Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết

Thứ năm - 06/11/2014 10:06
Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết

Thử làm món lẩu chả cua bắp bò thơm ngon này để cả nhà thưởng thức trong ngày Tết nhé!

Nguyên liệu:

- Chả cua: 300 gr
- Bắp bò: 300 gr
- Xương đuôi lợn: 500 gr
- Đậu phụ: 3 bìa
- Nấm hương khô: 20 gr
- Sả: 2 nhánh
- Nấm sò: 300 gr
- Rau muống chẻ, rau cần
- Sa tế
- Miến

Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết 1

Cách làm:

  • 1

    Đun sôi 1 nồi nước, thả xương vào đun to lửa cho sôi bùng trở lại, xương tiết ra các chất bẩn thì các bạn tắt bếp, vớt xương ra rửa sạch. Sau đó mới chế nước mới vào đậy vung, ninh nhỏ lửa để lấy nước dùng.

    Cách này giúp cho nồi nước dùng được trong. Phần xương các bạn cũng có thể thay bằng xương ống, tuy nhiên mình chọn xương đuôi vì xương đuôi cũng giúp cho nước dùng ngọt và thanh chứ không bị béo do chứa nhiều tủy như xương ống.

    Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết 2

  • 2

    Nước dùng sau khi đã ninh xong, các bạn chắt riêng ra nồi dùng ăn lẩu rồi đập dập 2 nhánh sả thả vào cho thơm. Tiếp đó dùng thìa xúc từng viên chả cua thả vào nồi, nêm nếm lượng bột canh vào nồi nước dùng cho vừa miệng.

    Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết 3

  • 3

     Để tạo màu sắc hấp dẫn và tăng hương vị cho món lẩu, các bạn cho thêm từ 1-2 thìa cà phê sa tế (tùy vào khả năng ăn cay nhé).

    Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết 4

  • 4

    Trước khi ăn các bạn mới thả nấm hương vào nồi lẩu nhé, vì nếu cho nấm hương vào đun cùng ngay từ đầu sẽ bị bay bớt mùi thơm của nấm.

    Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết 5

  • 5

    Miến ngâm nở, đậu phụ xắt miếng nhỏ. Rau cần nhặt bỏ bớt lá, rửa thật sạch rồi cắt khúc ngắn. Nấm sò cắt bỏ chân, rửa nhẹ với nước để tránh nấm bị dập nát. Sắp xếp, trình bày các nguyên liệu xung quanh nồi lẩu sao cho đẹp mắt.

    Ngoài ra, bạn cũng có thể học cách nấu lẩu hải sản tuyệt ngon với Lamsao.com tại đây nhé: www.lamsao.com/cach-nau-lau-hai-san-p214a31753.html

    Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết 6

    Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết 7

    Nấu lẩu chả cua bắp bò ăn Tết 8

    Các bạn hãy tạo nên điều ấm cúng cho gia đình mình trong ngày tết sắp tới bằng nồi lẩu chả cua bắp bò này mau thôi!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 270
  •   Máy chủ tìm kiếm 142
  •   Khách viếng thăm 128
 
  •   Hôm nay 50,778
  •   Tháng hiện tại 603,506
  •   Tổng lượt truy cập 57,470,598