Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng

Thứ hai - 05/01/2015 00:53
Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng

Cháo sườn vừa dễ nấu lại dễ ăn, đặc biệt ăn ngon nhất khi trời trở lạnh. Mỗi bữa sáng, có bát cháo sườn nóng hổi để ăn sáng, thì mới cảm nhận rõ nhất cảm giác ấm áp khi cái lạnh đang về đang thấm vào da thịt...

Nguyên liệu

- 500g xương heo

- 150g bột gạo

- 20g chà bông heo (ruốc heo)

- 10g muối

- 60g bột nêm

- 30g đường

- 10ml dầu hào

- 10ml dầu mè

Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng 1

 

 
  • 1

    Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đổ nước vào đun sôi để sườn ra hết bọt bẩn, rửa sạch. Sau đó cho sườn lên bếp, đổ nước lạnh vào đun sôi để thêm vào lại 1.4 lít nước sạch, đặt lên bếp, mở lửa vừa. Hầm xương trong 30 phút, nêm 10g muối, 60g bột nêm, 30g đường, 10ml dầu hào, 10ml dầu mè rồi tắt bếp.

    Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng 2

  • 2

    Vớt xương ra, lọc lấy phần thịt.

    Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng 3

  • 3

    Lọc nước xương ngọt qua rây để loại bỏ vụn xương. Đổ nước xương từ từ vào chung với bột gạo, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục.

    Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng 4

  • 4

    Cho hỗn hợp bột vào nồi lớn, đặt lên bếp, mở lửa vừa. Khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

    Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng 5

Thành phẩm

Bạn nhớ dùng món cháo sườn này khi nóng nhé, bởi khi để nguội, bột sẽ tan và chảy nước, lúc đó cháo sẽ không còn ngon nữa. Ngày trở lạnh, có bát cháo sườn ngon tuyệt này để ăn sáng, nêm nếm thêm chút ruốc thịt và chút tiêu nóng, cầu kì hơn thì thêm quẩy chiên giòn tan ăn cùng... Thật thú vị.

Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng 6

Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng 7

Nấu cháo sườn nóng hổi ăn sáng 8

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 96
  •   Máy chủ tìm kiếm 2
  •   Khách viếng thăm 94
 
  •   Hôm nay 5,345
  •   Tháng hiện tại 431,709
  •   Tổng lượt truy cập 65,263,857