Đổi vị cho cả nhà với cách làm nộm củ đậu chua ngọt cực ngon

Bước đầu tiên, bạn mang của đậu, cả rốt đi rửa sạch rồi gọt vỏ và thái lát mỏng, sau đó thái sợi nhỏ.

Còn bắp cải tím, bạn cũng thái sợi nhỏ, rửa sạch rồi để ráo. Rau mùi, bạn nhặt bỏ rễ, lá dập rồi rửa sạch, để ráo.

Bước đầu tiên, là bạn sợ chế các loại nguyên liệu như trên.

Tiếp đến, bạn rang lạc chín rồi bỏ vỏ, giã nhỏ 2/3 chỗ lạc. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi bằm nhỏ. Còn ớt thì thái lát.

Lạc rang chín, tỏi bóc vỏ giã nhỏ. Ớt thái lát.

Bây giờ bạn pha nước trộn nộm theo công thức: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, nửa thìa đường, ớt thái lát và tỏi bằm. Bạn có thể điều chỉnh nước trộn nộm theo khẩu vị của mình nhé. 

Giờ bạn pha nước trộn nộm.

Sau khi có nước trộn nộm, bạn cho củ đậu, cà rốt, bắp cải vào 1 cái tô lớn trộn thật đều. Sau đó, lấy phần nước trộn nộm vừa xong cho từ từ vào tô rồi trộn đều.

Cho nước trộn nộm vào tô, trộn đều với củ đậu, bắp cải, cà rốt.. 

Cuối cùng, bạn cho rau mùi thái nhỏ cùng 2/3 chỗ lạc rang chín đã giã dập trộn cùng với nộm. Phần còn lại, cho ra đĩa rồi rắc phần lạc còn lại lên trên là bạn đã có món nộm chua ngọt cực ngon miệng rồi.

Cho phần lạch rang còn lại và rau mùi thái nhỏ vào nữa là xong.