Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng

Thứ năm - 16/04/2015 23:52
Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng

Món nem chay đơn giản, dễ làm sẽ giúp bạn đỡ ngấy trong những bữa cơm ngày đầu năm. Cùng làm nem chay để làm phong phú hơn cho bữa cơm Rằm tháng giêng, bạn nhé!

Nguyên liệu

920g bắp cải, 460g giá đỗ

230g cà rốt, 230g măng non

230g nấm, 230g hành

30ml dầu, 5ml nước tương

5g gừng5g tỏi

Rượu, muối, dầu mè

Lá cuốn bò bía

1 quả trứng đánh

Bột ngô và nước

Nước chấm: 80ml giấm gạo, 60g đường nâu, 15g tương cà, 5ml nước tương, 10g bột ngô, 60ml nước

Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 1

 
  • 1

    Rửa sạch rau củ, xắt nhỏ hành lá, băm nhỏ gừng tỏi, thái lát nấm và thái sợi bắp cải, cà rốt và cả măng non.

    Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 2

  • 2

    Cho vào chảo ít dầu, bạn cho gừng tỏi băm và hành lá xắt nhỏ vào, phi lên cho thơm.

    Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 3

  • 3

    Tiếp theo, bạn cho các loại rau củ thái sợi vào, xào đều một lúc đến khi gần chín thì bạn cho ít dầu mè, rượu và muối vào.

    Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 4

  • 4

    Quết một lớp dầu thực vật lên giấy bạc đã được lót sẵn trong khay nướng.

    Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 5

  • 5

    Múc nhân vào giữa lá nem, cuộn chặt tay. Sau đó bạn quết một lớp trứng đánh mỏng đều khắp nem. 

    Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 6

  • 6

    Cho nem chay vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 10 phút, sau đó bạn lấy ra, trở cuốn nem lại, quết thêm lớp trứng và nướng thêm 10 phút nữa. Bên cạnh cách nướng nem, bạn cũng có thể rán nem chay như cách làm nem rán thông thường.

    Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 7

  • 7

    Pha nước chấm nem bằng cách bạn cho nước tương, giấm, đường nâu và tương cà vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan hết thì bạn cho nước bột ngô vào, khuấy đều. 

    Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 8

Thành phẩm

Cách làm nem chay kiểu này vừa dễ làm lại dễ ăn, không bị ngán. So với món nem cuốn thông thường, món nem chay cũng chứa nhiều vitamin từ các loại rau củ, tốt cho sức khỏe mà ăn cũng rất ngon miệng.

Lớp vỏ nem giòn dai bên ngoài, nhân mềm thấm vị bên trong, chấm kèm nước sốt sệt sệt chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon cho dịp Rằm tháng Giêng, giúp bạn và gia đình đỡ ngấy và chán miệng sau dịp Tết nguyên đán vừa rồi.

Cách làm nem chay thanh mát cho bữa cơm Rằm tháng giêng 9

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 102
  •   Máy chủ tìm kiếm 5
  •   Khách viếng thăm 97
 
  •   Hôm nay 12,115
  •   Tháng hiện tại 309,934
  •   Tổng lượt truy cập 67,086,580