Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon

Thứ tư - 22/07/2015 19:42
Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon

Cách làm chân giò ngâm mắm rất đơn giản, bạn có thể thêm món chân giò ngâm mắm vào bữa cơm hằng ngày của gia đình mình. Chân giò ngâm mắm đậm đà ăn cùng với cơm hoặc cuốn bánh tráng rau sống thì thật tuyệt vời.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món chân giò ngâm mắm bao gồm:

- 1 chân giò heo đã luộc sẵn

- Nước mắm ngon

- Tiêu sọ, tỏi, ớt

- Dây cột

 
  • 1

    Đầu tiên để có được món chân giò ngâm mắm bạn cần phải cạo sạch chân giò, ngâm rửa nước muối nhiều lần cho ra chất hôi ở chân giò đi. Sau đó bạn phơi chân giò cho ráo nước.

    Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon 1

  • 2

    Tiếp theo, bạn dùng dao sắc lọc bỏ phần xương một cách khéo léo đển phần thịt bên trong không bị nát vụn.

    Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon 2

    Tiếp đến, bạn rắc thêm một chút bột nêm, tiêu xay, tỏi cắt lát lên phần thịt vừa lọc.

    Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon 3

  • 3

    Bạn cuộn tròn miếng thịt chân giò lại, sau đó dùng dây cột thật chặt. Bạn đem miếng thịt đi hấp, sau khi thịt chín thì vớt ra rồi ngâm với nước đá lạnh.

    Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon 4

  • 4

    Nấu nước mắm với tỉ lệ 1 mắm: 1/2 đường. Đầu tiên bạn cho 2 muỗng canh đường nấu trên bếp cho đường chuyển sang màu cánh gián, tiếp đến cho nước mắm và đường vào nấu sôi lên. Cuối cùng thì cho tiêu sọ, ớt quả và tép tỏi vào nồi. Sau đó, tắt bếp rồi chờ cho đến khi nguội thì bắc ra.

    Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon 5

  • 5

    Bạn rửa lọ thủy tinh thật sạch, lau khô, bạn có thể dùng máy sấy tóc sấy tiêt trùng phần bên trong lọ, sau đó cho giò heo vào lọ, bạn đổ nước mắm ngập chân giò.

    Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon 6

Thành phẩm

Bạn ngâm chân giò với mắm khoảng 2 ngày là có thể ăn được. Khi ăn bạn thái thịt thành từng lát mỏng, bạn có thể ăn chân giò ngâm mắm với cơm hoặc làm món cuốn ngon với bánh tráng, rau sống cũng rất ngon nhé. Vì là thịt chân giò nên thớ thịt có gân, ăn sẽ rất giòn ngon và không bị ngấy chút nào. Món ngon này có nhiều điểm giống với món chân giò hun khói , từng miếng thịt chân giò hun khói cũng đậm đà, hấp dẫn như vậy.

Ngoài món chân giò ngâm mắm, bạn có thể tham khảo thêm các món khác được chế biến từ chân giò như: chân giò hầm ngũ vị,   chân giò kho dứa , chân giò ngâm chua ngọt , chân giò bó nấm hương ,...

Cách làm chân giò ngâm mắm kiểu mới cực ngon 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chân giò ngâm mắm

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 222
  •   Máy chủ tìm kiếm 7
  •   Khách viếng thăm 215
 
  •   Hôm nay 23,226
  •   Tháng hiện tại 536,487
  •   Tổng lượt truy cập 62,622,100