Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7

Chủ nhật - 19/06/2016 22:21
Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7

Để có một đĩa thịt gà luộc mềm ngon đẹp mắt trong ngày lễ tết thật không khó chút nào đâu nhé! Cùng học cách luộc gà tuyệt ngon với chúng tôi để cúng rằm tháng 7 sắp tới.

Nguyên liệu

Để học cách luộc gà ngon nhất, bạn cần chuẩn bị:

Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 1

- 1 con gà (có thể chọn gà ta hoặc gà Tam Hoàng). Gà luộc ngon hay không là nhờ bạn biết cách chọn gà đấy nhé!

>>>Xem ngay:  Bí quyết chọn gà ta ngon

- 1 củ gừng
- 3 củ hành tím
- 5-7 lá chanh
- 5g muối
- 1 củ nghệ
- Mỡ gà
- Nồi to

Cách luộc gà ngon

 
  • 1

    Đầu tiên, mình đặt gà vào nồi rồi đổ nước lạnh xâm xấp ngập con gà.

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 2

  • 2

    Sau đó, cho 1 thìa muối vào hòa với nước.

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 3

  • 3

    Đập dập gừng và cắt đôi hành tím ra rồi cho vào nước.

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 4

  • 4

    Đun thịt gà lửa to trong vòng 5 - 10 phút, đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ để nước luộc sôi liu riu cho chín ở bên trong mình gà. Không nên để sôi sùng sục để tránh làm rách da gà.

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 5

    Đến khi gà sôi vừa, mình vặn nhỏ lửa lại nhé!

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 6

  • 5

    Trong lúc đợi thịt gà sôi, chúng mình làm sốt nghệ để phết lên da gà nhé! Đập dập 1 củ nghệ.

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 7

  • 6

    Cho mỡ gà vào chảo nhỏ rồi rán lên cho đến khi mỡ bắt đầu chảy ra.

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 8

  • 7

    Cho nghệ vào mỡ gà rồi tiếp tục rán cho đến khi được hỗn hợp màu vàng đẹp mắt.

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 9

  • 8

    Tiếp tục đun khoảng 15 phút rồi tắt bếp và ngâm gà trong nồi thêm 30' nữa.

    >>> Mách nhỏ: Để thử xem gà đã chín chưa, mình dùng tăm đâm vào phần thịt dày nhất, nếu tăm không có màu hồng thì thịt đã chín đều rồi đấy!

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 10

  • 9

    Sau khi luộc chín, mình nhấc gà ra rồi nhúng ngay vào chậu nước sạch để nguội có đá lạnh. Bước này sẽ giúp da gà được căng giòn đấy!

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 11

  • 10

    Dùng hỗn hợp mỡ gà và nghệ bôi đều lên da gà để có màu vàng ươm đẹp mắt. Nhiều gia đình để nguyên con gà đã luộc, nhồi lòng mề luộc vào trong bụng gà để cúng Rằm. Còn nếu bạn muốn chặt gà ra để cúng, bạn nhớ để gà nguội hẳn rồi hẵng chặt ra các bạn nhé!

    Chặt gà cũng là một nghệ thuật làm sao để đĩa thịt gà được chặt thật đẹp, miếng nào ra miếng nấy thì phải có bí quyết.

    >>> Tham khảo ngay:  Mẹo chặt thịt gà đẹp không bị nát

    Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 12

Thành phẩm

Vậy là món thịt gà luộc đã hoàn thành rồi! Với người Việt Nam, những ngày rằm, mùng 1 hay lễ tết không thể thiếu món gà luộc. Những con gà chắc khỏe, được luộc chín căng mình béo ngậy, thêm bông hoa hồng bằng ớt cắm phía mỏ bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên thể hiện lòng thành của con cháu. Chính vì vậy, luộc gà ngon phải biết cách và được nhiều chị em đảm đang chia sẻ với nhau.

Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 13

Với mẹo luộc gà ngon phía trên đây, hi vọng các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm luộc gà ngon để trổ tài nấu nướng ở gia đình nhé! Khi ăn gà luộc, bạn chấm với muối tiêu chanh, dầm một miếng tiết gà luộc là chuẩn vị ngon nhất đấy!

Tham khảo thêm các cách luộc gà ngon khác:

>>>  Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện

>>>  Cách luộc gà ngon hết ý bày bàn thờ

Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 14

Rắc thêm lá chanh lên trên cho đúng vị nữa nhé!

Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 15

Miếng thịt gà ngon phải mềm nhưng không bị bở, phần da vàng ươm cực hấp dẫn.

Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7 16
Chỉ với vài bí kíp đơn giản là gia đình mình đã có ngay món thịt gà luộc ngon tuyệt cú mèo cho ngày lễ tết rồi!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 97
  •   Máy chủ tìm kiếm 1
  •   Khách viếng thăm 96
 
  •   Hôm nay 4,852
  •   Tháng hiện tại 448,267
  •   Tổng lượt truy cập 66,582,554