Cách làm trứng hấp đậu phụ mát lành, ngon cơm

Thứ tư - 25/03/2015 04:53

Cách làm trứng hấp đậu phụ mát lành, ngon cơm

Món trứng hấp đậu phụ sẽ giúp cho cả nhà có món ăn thơm ngon lại nhẹ bụng. Cách làm trứng hấp cực đơn giản, thêm nguyên liệu đậu phụ sẽ khiến món ăn mát lành, đổi vị cho bữa cơm của gia đình.

Nguyên liệu

250g đậu phụ non
4 quả trứng
230ml nước dùng gà đã có gia vị
5g tôm khô hoặc một ít muối
2 gốc hành lá
10g hạt mè

1
Để món trứng hấp được mềm mịn hơn, bạn cần chuẩn bị rây và bát nhỏ để lọc và nghiền mịn đậu phụ non. Cho miếng đậu phụ vào rây, dùng thìa để nghiền nhuyễn đậu phụ lọc qua rây để lấy phần đậu phụ mịn hơn dưới bát nhé!

2
Sau đó bạn đập 4 quả trứng rồi cũng lọc trứng qua rây lọc vừa nãy.

3
Cho một chút nước dùng gà vào hỗn hợp đậu trứng rồi đánh đều lên.

4
Cuối cùng bạn cho hành lá xắt nhỏ, tôm khô băm và mè rang lên trên. Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm trứng hấp lên rồi làm chín bằng lò vi sóng. Quay đến khi trứng chín hoặc không có lò vi sóng, bạn cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút là trứng chín nhé!

Thành phẩm

Món trứng hấp đậu phụ với các nguyên liệu dễ mua và vô cùng đơn giản sẽ giúp gia đình đổi vị trong những ngày đầu năm. Trứng hấp đậu phụ thanh mát, giúp dễ tiêu và chống ngấy, ăn cùng cơm nóng thì ngon lắm đó nhé!

Cách làm trứng hấp đậu phụ mát lành, ngon cơm 5