Cách làm chân giò hầm thuốc bắc cực bổ dưỡng

Thứ sáu - 16/10/2015 19:25

Cách làm chân giò hầm thuốc bắc cực bổ dưỡng

Chân giò hầm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hay phụ nữ sau sinh. Cách làm chân giò hầm thuốc bắc không khó, bạn hãy học cách hầm chân giò thật ngon với công thức dưới đây của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu

Chân giò hầm thuốc bắc được biết đến là món ăn ngon, bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Không những thế, chúng còn được coi là món ăn quý dành cho các phụ sản ít sữa. Với cách làm chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon dưới đây, bạn sẽ không cần phải ra ngoài hàng mới được thưởng thức trọn vẹn hương vị mê hoặc ấy, mà có thể tự trổ tài ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!

Món chân giò hầm thuốc bắc cần có những nguyên liệu sau:

- 1 chiếc chân giò heo (khoảng 1 kg)

- Một gói thuốc bắc (có đầy đủ táo tàu, hoài sơn, cao kỳ tử, hạt sen, nhãn nhục, thục địa, kim châm)

- 1 củ cà rốt

- 50 gam nấm đông cô

- 500 ml nước dừa xiêm

- Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

1
Chân giò cạo sạch lông nếu còn sót, rửa lại chân giò thật kỹ với nước muối pha loãng. Chặt chân giò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

2
Đun một nồi nước sôi, bạn cho chân giò đã chặt miếng vào chần sơ để chân giò không còn mùi rồi rửa sạch lại chân giò lần nữa, để ráo nước. Ướp chân giò với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu khoảng 2-3 tiếng để chân giò ngấm đều gia vị.

3
Trong lúc chờ chân giò ngấm gia vị, các bạn đi sơ chế phần rau củ. Nấm đông cô ngâm nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Thuốc bắc bạn rửa qua với nước sạch phòng bụi bẩn nhé!

4
Đặt nồi lên bếp, trút vào nồi 500 ml nước dừa xiêm cùng 1 lít nước lạnh và số thuốc bắc vừa rửa sạch, đun trên lửa vừa.

5
Đun đến khi nước có màu nâu đỏ, cho tiếp thịt chân giò đã ướp gia vị vào hầm trên lửa nhỏ.

6
Bạn hầm cho tới khi thì thịt chân giò chín mềm thì cho nốt phần cà rốt và nấm đông cô vào hầm cùng. Đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn thấy không, cách làm chân giò hầm thuốc bắc không hề khó, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức là đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để bồi bổ cho sức khỏe gia đình rồi. Nếu người thân của bạn vừa sinh em bé thì đừng ngần ngại gửi tặng món ăn ý nghĩa này tới họ nhé!

Nếu đã yêu thích những món ăn được chế biến từ chân giò heo thì bạn đừng bỏ qua món chân giò hầm thuốc bắc này nhé! Miếng thịt chân giò mềm ngọt, quyện với vị nước dừa béo ngậy, thuốc bắc bổ dưỡng, thêm nấm giòn giòn sẽ kích thích vị giác lắm!

Cách làm chân giò hầm thuốc bắc cực bổ dưỡng 3