Cách làm ngô chiên bơ thơm giòn đến hạt cuối cùng

Để học cách làm ngô chiên bơ, đầu tiên bạn nên lựa chọn những bắp ngô ngọt có hạt đều nhau, căng mọng. Sau đó bạn rửa sạch ngô rồi tách hạt. Với ngô tươi, bạn tách hạt xong thì cho ngô vào luộc với chút muối trng khoảng 2 phút sau đó thì đổ ra rổ cho ráo nước.

Nếu là ngô đông lạnh thì bạn chỉ cần rửa sạch ngô mà không cần luộc nhé!

Tách ngô ngọt thành các hạt để học cách làm ngô chiên bơ.

Ngô ngọt tươi sau khi tách luộc qua với nước sôi khoảng 2 phút rồi đổ ra cho ráo nước.

Sau đó, bạn đập trứng để lấy phần lòng trắng trứng, rưới toàn bộ phần lòng trắng trứng này lên ngô tươi sao cho lòng trắng trứng làm từng hạt ngô ướt bên ngoài. Sau đó bạn trộn đều bột, rồi trộn bột với ngô cho bột áo đều ngoài từng hạt ngô, trộn tiếp đến khi thấy các hạt khô không dính vào nhau. 

Sau khi trộn ngô với lòng trắng trứng, tiếp tục áo đều hạt ngô bằng hỗn hợp bột chiên.

Bạn nhớ dùng rây lọc để loại bỏ phần bột thừa trước khi chiên ngô nhé!

Bắc chảo lên bếp sau đó bạn đổ dầu ăn vào. Dầu ăn chỉ cần xâm xấp mặt ngô là được. Dầu sôi bạn thả ngô vào chiên, đảo nhẹ nhàng để từng hạt ngô vàng đều khắp mặt.

Dầu nóng bạn đổ ngô vào chiên vàng.

Sau khi ngô đã vàng đều, bạn xắt bơ thực vật vào đảo để ngô ngấm bơ trở nên thơm ngon, béo ngậy hơn nhé! Sau đó bạn dùng đổ ngô ra rây lọc cho bớt dầu và thưởng thức. Ăn ngô chiên ngon nhất khi mới chiên xong, lúc đó ngô giòn, ngọt và rất thơm.

Ngô vàng mặt, bạn xắt bơ vào đảo đều cho ngô ngấm bơ trở nên thơm giòn hơn.

Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!