Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7

Thứ sáu - 20/05/2016 17:32
Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7

Miến trộn là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, tuy nhiên vào ngày rằm tháng 7 bạn có thể chế biến món miến trộn chay để bữa cơm ngày rằm thêm thanh tịnh. Học cách làm miến trộn chay dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Vào ngày rằm tháng 7, bên cạnh mâm cỗ cúng rằm truyền thống, nhiều gia đình còn cúng cỗ chay. Trong mâm cỗ chay, với tài nấu nướng khéo léo, nhiều chị em phụ nữ khiến cho cả gia đình bất ngờ với nhiều món chay ngon mà nguyên liệu thật đơn giản. Và món miến trộn chay được lòng rất nhiều gia đình. Cách làm món miến trộn chay rất đơn giản. Cùng Lamsao.com tham khảo cách làm món miến trộn chay dưới đây nhé!

Để làm món miến trộn chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

- Miến đậu xanh

- Đậu phụ

- Nấm hương

- lạc rang; cần tây, cà rốt, giá đỗ, kiệu, xì dầu vừa đủ

Miến trộn chay món ngon hấp dẫn

Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 1

Nguyên liệu để làm món miến trộn chay 
 
  • 1

    Để làm món miến trộn, đầu tiện bạn rang lạc và xát thật sạch vỏ, sau đó giã dập 1 chút. Lưu ý: không nên giã quá dập như vậy sẽ mất đi độ ngon, bùi của lạc. Với nấm hương, bạn chọn những cây nấm tai to, cho vào nước nóng ngâm cho nở rồi dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm. 

    Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 2

    Cắt khoanh tròn theo hình cây nấm 

    Ướp nấm với 1 chút hạt nêm tù nấm, ngũ vị hương trong thời gian 15 phút cho ngấm. 

    Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 3

    Cho nấm vào trộn với các loại gia vị 
  • 2

    Tiếp theo, bạn rắc bột chiên giòn lên nấm cho thật đều nhé

    Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 4

    Rắc bột chiên giòn trộn đều với nấm 
  • 3

    Đến công đoạn chiên nấm, bạn đun dầu nóng già rồi thả nấm vào chiên vàng, sau đó vớt nấm ra giấy thấm dầu.

    Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 5

    Đun dầu nóng già rồi thả nấm vào chiên 
  • 4

    Tiếp theo, đun nước sôi cho miến vào chần sơ, sau đó bạn đổ miến ra rá xóc cho ráo nước, trộn đều miến với 1 chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau nhé.

    Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 6

    Trần qua miến với nước đun sôi 
  • 5

    Với đậu phụ, bạn cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chú ý, bạn nên chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, sau đó vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn hơn.

    Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 7

    Đậu cắt lát mỏng, chiên vàng 
  • 6

    Đến giai đoạn làm nước trộn, băm nhỏ ớt, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.

    Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 8

    Pha nước sốt để trộn với miến trộn 
  • 7

    Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến trộn chay ngon tuyệt!

    Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 9

    Cuối cùng trộn miến với các loại gia vị nhé
Thành phẩm

Bằng những nguyên liệu rất đơn giản bạn đã có thể chế biến món miến trộn chay thơm ngon, mát lành cho cả gia đình thưởng thức vào dịp rằm tháng 7 này nhé. Món miến trộn với vị thơm của nấm hương, lạc, vị giòn của rau khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. 

Ngoài món miến trộn chay, bạn có thể tham khảo các món chay cho ngày rằm tháng 7 dưới đây, hoặc truy cập chuyên mục Món chay của Lamsao.com để tìm đọc các bài viết liên quan nhé!

Miến trộn chay - món ngon hấp dẫn ngày rằm tháng 7 9

Miến trộn chay cho ngày rằm tháng 7 

Xem ngay:

>>>  Cách làm cơm cuộn chay ngon tuyệt cho ngày lễ Vu Lan

>>>  Món chay ngon đãi khách mùa vu Lan

>>>  Cách làm món chay ngon cho ngày rằm tháng 7

Chúc bạn ngon miệng! 

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 85
  •   Máy chủ tìm kiếm 3
  •   Khách viếng thăm 82
 
  •   Hôm nay 14,720
  •   Tháng hiện tại 344,558
  •   Tổng lượt truy cập 66,478,845