Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần

Thứ sáu - 13/02/2015 17:18
Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần

Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ thấy ăn rất ngon đấy nhé

Nguyên liệu


2 miếng đậu hủ
2 lá tàu hủ ky
100g nấm rơm
4 tai nấm hương
50g bông hẹ
150ml nước dừa xiêm (1/2 trái)

Cách làm

  • 1

    Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
    Nấm rơm rửa sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
    Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 1

    Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 2

  • 2

     Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 3

    Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 4

  • 3

    Bông hẹ chần sơ.
    Cắt nhuyễn ít hẹ.
    Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu ăn, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 5

    Tắt bếp, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn đều.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 6

    Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 7

  • 4

    Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 8

    Gói lại gọn gàng, vuông vức.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 9

    Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 10

  • 5

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 11

  • 6

    Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 12

    Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 13

  • 7

    Thành phẩm

    Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

    Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần 14

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 128
  •   Máy chủ tìm kiếm 2
  •   Khách viếng thăm 126
 
  •   Hôm nay 14,803
  •   Tháng hiện tại 344,641
  •   Tổng lượt truy cập 66,478,928