Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà

Thứ hai - 12/03/2018 20:58
Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà

Nộm rau muống tôm khô là món ăn giòn ngon, thanh mát, dễ làm và dễ ăn, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng hơn bao giờ hết.

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bó rau muống

- 50gr lạc rang chín

- 50gr tôm khô

- 1 thìa cà phê muối

- 1/2 quả chanh

- 1-2 quả ớt

- 1 củ tỏi

- Nước mắm, 1 thìa đường

- 1 thìa dầu ăn

- 1 bát nước đá lạnh

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Rau muống nhặt lấy ngọn non rồi thái khúc dài, rửa thật sạch với nước lạnh.

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 3

- Bước 2: Ớt đem lấy hết hạt rồi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, chanh bỏ hạt vắt lấy nước cốt. Tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 4

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm và phi cho thơm, tiếp theo cho tôm khô vào xào sơ qua cho tôm dậy mùi thơm mới cho 1 chút đường, 1 chút nước mắm rồi đảo đều là tắt bếp. Xúc tôm ra đĩa cho nguội.

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 5

- Bước 4: Đổ nước vào nồi để chuẩn bị luộc rau muống, khi nước sôi bạn cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước sau đó cho rau muống vào luộc tới khi rau vừa chín là tắt bếp.

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 6

- Bước 5: Nhanh tay vớt rau muống cho vào tô nước lạnh khoảng 5-7 phút thì vớt ra để thật ráo nước.

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 7

- Bước 6: Pha hỗn hợp nước nộm, Bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết sau đó thêm ớt băm, tỏi băm rồi khuấy đều, chúng ta được hỗn hợp nước trộn nộm.

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 8

- Bước 7: Bạn cho rau muống vào tô cùng với tôm khô, nước trộn nộm, lạc rang giã dập sau đó trộn thật đều nguyên liệu và cho nộm rau muống tôm khô ra đĩa thưởng thức.

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 9

Nộm rau muống xanh mướt, giòn ngọt lại rất đậm đà 10
Mùa nắng lên, làm nộm tôm su hào tốc hành ngay cho bữa tối

Vị ngon giòn giòn, sần sật của su hào cà rốt cộng thêm chút bùi bùi của lạc rang, chút ngọt tự nhiên vừa chống ngán,...

Bấm xem >>

Nguồn tin: 24h


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 134
  •   Máy chủ tìm kiếm 26
  •   Khách viếng thăm 108
 
  •   Hôm nay 9,035
  •   Tháng hiện tại 312,921
  •   Tổng lượt truy cập 57,180,013