Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết

Thứ ba - 29/12/2015 13:22
Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết

Mứt dừa vị kem cốm không chỉ có mùi thơm của cốm mà còn có màu xanh rất đẹp mắt nữa đấy. Tết sắp đến, cùng học cách làm mứt dừa vị kem cốm để cả nhà nhâm nhi nhé!

Nguyên liệu

Mứt dừa là món ăn quá quen thuộc với người Việt mỗi khi Tết đến. Chắc hẳn chẳng ai có thể quên được vị béo ngậy và mùi thơm lừng của món ăn này. Với mứt dừa, bạn có thể tạo ra những hương vị khác nhau. Tết năm nay, bạn có thể học cách làm mứt dừa vị kem cốm rất đặc biệt đấy nhé. Vẫn giữ nguyên mùi vị của mứt dừa ban đầu nhưng lại có thể có mùi thơm rất hấp dẫn của lá nếp đấy. 

Cùng xem, với cách làm mứt dừa này, bạn cần có những nguyên vật liệu gì nha:

- 1kg dừa

- 500g đường

- 100g lá dứa (lá nếp)Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 1

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm mứt dừa vị cốm.
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn rửa sạch dừa rồi bào thành từng miếng mỏng.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 2

    Rửa sạch dừa rồi bảo sợi.
  • 2

    Rửa sạch dừa với nước nóng già.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 3

    Chần qua nước nóng.
  • 3

    Bạn cần lặp lại bước trên khoảng 3 lần cho đến khi thấy nước trong là được.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 4

    Rửa trong khoảng 3 nước là được.
  • 4

    Rửa sạch lá dứa rồi cho vào xay nhỏ với nước. Sau đó, bạn lọc bỏ bã để lấy nước màu.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 5

    Xay lá dứa lọc lấy nước.
  • 5

    Ngâm dừa trong nước lá dứa khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 6

    Ngâm dừa trong nước lá dứa.
  • 6

    Tiếp theo, các bạn trộn đều dừa với đường rồi để yên khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 7

    Trộn đường với dừa khoảng 4 tiếng.
  • 7

    Dùng nồi đế dày để xào mứt dừa. Các bạn để lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bắt đầu hạ xuống thật nhỏ. Bạn chú ý đảo thật đều tay trong khi xào để mứt không bị cháy.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 8

    Sên mứt trên lửa nhỏ.
  • 8

    Chúng ta cần xào cho đến khi đường trong nồi khô lại thành dạng bột.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 9

    Xào đường đến khi khô lại thành bột.
  • 9

    Cuối cùng, bạn đổ mứt ra chiếc rổ lớn để chờ khô.

    Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 10

    Cuối cùng chờ mứt khô là ăn được.
Thành phẩm

Với cách làm mứt dừa này, món mứt của bạn sẽ có màu xanh nhẹ giống như màu cốm. Hương nếp quyện trong hương dừa, ăn mứt lại dẻo dẻo nên bạn sẽ thấy giống kem cốm cực kì đấy. Khác với cách làm mứt dừa thông thông, món mứt dừa này bạn sẽ mất thời gian ở công đoạn ngâm dừa với lá nếp. Nhưng chắc chắn, thành quả mà bạn nhận được sẽ ngọt ngào không kém món mứt đâu.

Với mứt dừa, bạn nên bảo quản trong túi nylong hoặc lọ kín, khi ăn thừa, bạn không nên trút lại vào trong túi nhé, bởi mứt dừa sẽ dễ chảy nước lắm đó. Bạn cũng có thể làm món mứt dừa thơm ngon này đem biếu ông bà, tặng bạn bè, người thân trong dịp Tết đấy nhé!

Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 11
Vì màu mứt dừa lá dứa hoàn toàn tự nhiên nên sẽ không thể lên màu tươi và đậm được đâu nhé!
Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 12
Thêm vào đó, miếng mứt ngấm đậm hương nếp nên thơm lắm!
Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 13
Hương nếp quyện trong hương dừa, ăn lại dẻo dẻo nên thấy giống kem cốm cực kì đấy.
Cách làm mứt dừa vị cốm thơm lừng nhâm nhi ngày Tết 14
Bạn có thể làm món mứt này mang đi biếu được đấy.

Bạn có thể tham khảo một số công thức làm mứt khác để đãi khách dịp Tết nhé!

* Cách làm mứt gừng dẻo ngon ngọt, thơm lừng cho ngày Tết

* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

* Cách làm mứt dừa ngon nhất, làm lần đầu là thành công

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt dừa này và đón Tết vui vẻ!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 124
  •   Máy chủ tìm kiếm 11
  •   Khách viếng thăm 113
 
  •   Hôm nay 16,664
  •   Tháng hiện tại 622,788
  •   Tổng lượt truy cập 66,009,306