Xôi gà hấp lá sen ngon mê hấp dẫn bữa sáng cuối tuần

Chủ nhật - 15/04/2018 13:05

Xôi gà hấp lá sen ngon mê hấp dẫn bữa sáng cuối tuần

Với thời tiết dịu nhẹ không nắng gắt như hôm nay, làm món xôi gà hấp lá sen cho bữa sáng là một ý tưởng tuyệt vời nhất. Nghĩ đến thôi cũng đã thấy ấm lòng cho một ngày cuối tuần thư giãn.

Nguyên liệu

Cách nấu xôi gà hấp lá sen nóng hổi cho bữa sáng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Làm nước sốt:

- 30ml xì dầu loại nhạt

- 2.5g hạt tiêu

- 15ml dầu hào

- 2.5g ngũ vị hương

- 15g gừng băm nhỏ

- 15ml rượu nấu ăn

- 5g bột bắp

Các nguyên liệu khác:

- 4 đùi gà đã lọc xương; cắt thành các miếng nhỏ

- 4 bát gạo nếp

- 30ml xì dầu; dầu ăn

- 6 cái nấm hương tươi

- 3 chén hành lá thái nhỏ

- 5g muối biển

- 5 chiếc lá sen, ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ, rửa sạch, cắt đôi

1
Bước đầu tiên bạn cần làm là trộn thịt gà và các nguyên liệu trong một bát lớn. Sau đó cho vào tủ lạnh.

2
Bạn ngâm gạo trong 2 giờ, để ráo, trộn gạo với xì dầu. Sau đó để sang một bên.

3
Tiếp theo, bạn làm nóng chảo, thêm 30ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng gần như bốc khói thì thêm một nửa chỗ nấm vào xào cho đến khi nấm chín vàng, mềm. Tắt bếp, để sang một bên. Làm tương tự như vậy với chỗ nấm còn lại. (Bạn lưu ý chia nấm làm 2 lần xào rồi như vậy để nấm không ra quá nhiều nước). Để nấm sang một bên.

4
Sau đó, bạn đun nóng chảo trên lửa vừa rồi thêm 1 muỗng canh dầu. Cho gà vào xào. Trộn nấm, hành lá, muối vào rồi đổ vào chảo gà xào một vài phút cho các nguyên liệu quyện vào với nhau.

5
Bạn trộn hỗn hợp thịt gà với gạo ngâm. Trải dầu ăn lên bề mặt lá sen sau đó cho một lượng vừa đủ hỗn hợp gạo nếp vào, gói lá sen lại thành hình chữ nhật.

6
Bạn làm tương tự với các nguyên liệu còn lại.

7
Sau đó cho vào hấp chín trong khoảng 90 phút. Xôi chín bạn cho ra đĩa và thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Hương thơm bùi của nếp, của thịt gà, mùi nhẹ dịu thanh khiết của lá sen...tất cả hòa quyện trong món xôi gà bọc lá sen quyến rũ đến ngây ngất sẽ là món ăn tuyệt ngon, đủ chất cho bạn và gia đình có một bữa sáng hoàn hảo.

Bạn có thể ăn món xôi gà hấp lá sen này với tương ớt… Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào ngăn đá bảo quản, khi nào ăn, đem hấp lại khoảng 30 phút là lại có được món xôi ngon , bổ dưỡng cho bữa sáng rồi.

Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn có thể nấu món xôi tím gà quay cũng khá là ngon và béo ngậy với đùi gà hấp dẫn đấy.

Xôi gà hấp lá sen ngon mê hấp dẫn bữa sáng cuối tuần 12