Mì trứng xào thịt bò đơn giản mà đủ chất, ăn lúc nào cũng được

Chắc hẳn bạn không còn xa lạ với món mỳ Ý với nguyên liệu chính là mì trứng ống. Song thay vì món mỳ Ý quen thuộc, hãy thử làm ngay món mì trứng xào thịt bò và thưởng thức.

Mì trứng ống xào thịt bò cũng là một trong số những món mì ngon để bạn thêm vào thực đơn buổi sáng hoặc buổi trưa. Thịt bò được xào với mì chín tới, không ăn bị dai cũng không bị nát quá, đảm bảo sẽ khiến bạn vừa lòng.

Nguyên liệu

• 240g mì trứng
• 150g thịt bò thăn thái mỏng
• 3 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 2 tép tỏi thái lát
• Dầu ăn, dầu mè, muối, xì dầu, bột ngô, hạt tiêu, rượu vang nấu ăn

Cách làm mì trứng xào thịt bò

• 1

  Cũng như những món thịt bò xào khác, sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thái mỏng thịt bò. Lưu ý nếu thái dày thì khi xào thịt sẽ không được ngon ngọt, khi ăn sẽ bị khô đấy.

  

• 2

  Ớt xanh, ớt đỏ thái lát mỏng.

  

• 3

  Chần mì trứng qua nước sôi trong khoảng 4 phút cho mì chín tới. Sau đó vớt mì ra, rửa lại với nước lạnh rồi thêm chút dầu mè vào trộn đều.

  

• 4

  Làm nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bào vào xào sơ. Sau khi thịt bò chín tái, bạn cho ớt xanh ớt đỏ đã thái lát vào xào cùng, đảo khoảng 2 lần thì cho mì trứng ống vào đảo cùng. Thêm chút xì dầu, hạt nêm, muối, trộn đều tất cả rồi tắt bếp.

  

Thành phẩm

Để món thịt bò xào mì trứng thêm hấp dẫn, hãy rắc một chút hành lá lên trên cùng. Món mì trứng ống xào thịt bò với hương vị thơm ngon, dễ ăn sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn đủ chất mà còn ngon vô cùng. Món mì xào ngon như thế này thì ai nỡ chối từ đúng không nào!

Không chỉ xào với mì trứng, bạn có thể làm thịt bò xào cần tỏi thơm nức, hay thịt bò xào dứa chua chua ngọt ngọt cũng rất ngon.

Xem thêm: Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời

Lưu ý khi làm mì trứng xào thịt bò:

• Nên chọn thịt bò thăn, nếu chọn bò gân sẽ khá dai.
• Khi xào mì với thịt bò, nên để lửa to, đảo thật nhanh tay
• Mì trứng sau khi chần qua nước sôi và rửa lại với nước lạnh sẽ giòn hơn khi xào, đảm bảo không bị nát.