Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng

Thứ hai - 29/06/2015 14:46
Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng

Miến măng gà là một món ăn khá ngon và thanh mát trong mỗi dịp hè. Măng khô kết hợp với thịt gà cùng chút miến tạo nên món miến măng đậm đà, bổ dưỡng đổi vị bữa sáng cho cả nhà. Cùng vào bếp với chúng tôi để nấu món miến măng gà để cả nhà thưởng thức vào buổi sáng hôm nay nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến măng gà:

- 1 con gà

- 300 gr măng khô

- Miến

- Hành lá, rau răm, gừng, ớt, tỏi, hành tím

Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 1

 

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm để có món miến măng gà làm sạch măng, thay nước nhiều lần để rửa hết bụi bẩn và chất đắng chứa trong măng. Bạn có thể ngâm măng vào nước vo gạo. Sau đó bạn xé măng thành từng sợi mảnh, phần xơ cắt bỏ.

    Bạn luộc măng với nước ít nhất là 1 giờ. Rồi bạn đổ phần nước đó đi, cho nước mới vào, luộc tiếp cho đến khi măng mềm là được. Bạn xả nước 2-3 lần rồi để ráo.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 2

  • 2

    Tiếp đến, bạn làm sạch gà, rửa nước muối, để ráo. Sau đó,  chuẩn bị nồi nước lã, thả vào mấy lát gừng cho thơm, cho gà vào lúc nước còn chưa nóng, luộc đến khi nước sôi, dùng đũa xăm thử thấy không có chảy nước máu ra là gà chín. Gà chín vớt ra rổ cho ráo nước, rải vài viên đá lạnh giúp cho da gà được giòn.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 3

  • 3

    Gừng bạn cạo sạch vỏ, phần nửa cắt thành những lát mỏng. Phần còn lại bạn giã nát để làm nước mắm gừng. Củ hành tím băm nhỏ, rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 4

  • 4

    Măng khô sau khi được luộc xong, bạn vớt ra để ráo. Bạn xào hành tím cho thơm, sau đó, bạn cho măng khô vào xào, nêm thêm chút muối và đường cho đậm đà.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 5

  • 5

    Bạn trút phần măng đã xào thơm vào nôi nước dùng luộc gà, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 6

  • 6

    Gà sau khi luộc xong, bạn đợi nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Hoặc bạn có thể xé gà để cho vào tô miến cũng được tùy theo ý thích của bạn. Phần xương gà, bạn thả vào nồi nước luộc.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 7

  • 7

    Miến bạn trụng qua nước sôi chừng 5 phút, sau đó xả với nước lạnh cho miến không bị dính vào với nhau.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 8

    Bạn cho vài miếng thịt gà vừa xé lên trên bề mặt miến trong tô.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 9

  • 8

    Pha nước mắm gừng gồm tỏi, ớt, gừng giã nhỏ, thêm một chút đường vào nước mắm sẽ ngon hơn.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 10

     

  • 9

    Cuối cùng, bạn xếp miến vào tô, trải măng khô, thịt gà lên trên, cuối cùng rắc hành, rau răm, hành phi và tiêu. Chan nước lèo vào ngập tô miến. Có thể thêm vài cọng hành chần cho đẹp. Nước mắm gừng sẽ giúp những miếng thịt gà thêm đậm đà hơn.

    Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 11

Thành phẩm

Cách làm miến măng gà không quá khó, bạn hãy làm món ngon này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào bữa sáng hôm nay nhé. Tô miến măng gà với đầy đủ sắc màu, ngập tràn hương vị. Nhờ có sự kết hợp lẫn nhau giữa miến, măng và thịt gà làm miếng thịt gà như đỡ ngậy hơn và miếng măng khô đậm đà hơn đấy! Thưởng thức một bát miến măng gà tuyệt vời như thế này, chắc chắn cả gia đình sẽ thêm hứng khởi cho ngày làm việc mới.

Bạn có thể thêm vào thực đơn bữa sáng hằng ngày của gia đình các món ngon khác như: bún măng vịt , canh măng chua , miến sườn măng  cũng rất đậm đà và dịu mát cho hè nắng.

Miến măng gà thơm ngon đãi cả nhà bữa sáng 12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món miến măng gà.

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 129
  •   Máy chủ tìm kiếm 4
  •   Khách viếng thăm 125
 
  •   Hôm nay 18,700
  •   Tháng hiện tại 556,004
  •   Tổng lượt truy cập 64,612,415