Thứ 3 mát trời thưởng thức cánh gà om hạt dẻ và canh cải thảo

Thứ sáu - 17/04/2015 14:54
Thứ 3 mát trời thưởng thức cánh gà om hạt dẻ và canh cải thảo Thứ 3 mát trời thưởng thức cánh gà om hạt dẻ và canh cải thảo

Ngày thứ ba thời tiết mát mẻ khiến mọi người đều cảm thấy dễ chịu. Menu tối với cánh gà om hạt dẻ, canh cải thảo chuẩn vị Hàn và lặc lày xào lòng gà sẽ khiến ai cũng mê mẩn.

  • 1

    Canh cải thảo chuẩn vị Hàn

    Canh cải thảo là món canh nổi tiếng của người Hàn Quốc. Món canh cải thảo nóng hổi thêm vị cay nhẹ sẽ khiến bữa cơm thêm ấm áp, dễ chịu.

    Thứ 3 mát trời thưởng thức cánh gà om hạt dẻ và canh cải thảo 1

    Chuẩn bị

    - ¼ cây cải thảo (450g)

    - 4 bát nước dùng thịt bò

    - 30g sốt đậu nành Hàn Quốc, 5g muỗng cà phê sốt ớt Hàn Quốc, 15ml xì dầu

    - 2 tép tỏi băm nhỏ, 2 cây hành lá, rửa sạch thái nhỏ

    - Muối và hạt tiêu một nhúm vừa ăn (Các gia vị này bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ Hàn Quốc nhé)

    Cách làm

    1. Cải thảo chia làm 4 phần, lấy 1 phần rửa sạch, tách lá, chẻ nhỏ để nấu canh.

    2. Đun sôi nồi nước dùng thịt bò. Khuấy đều sốt đậu nành và sốt ớt trong rây lưới được đặt trong nồi nước dùng. Bạn có thể cho thêm nước dùng tùy ý.

    3. Sau đó, thêm cải thảo vào rồi đậy vung, đun cho đến khi sôi. Hạ nhiệt, đun hơi sôi cho đến khi cải thảo chín mềm (khoảng 10-15 phút), thêm hành lá và tỏi rồi đun thêm vài phút.

    4. Thêm muối, hạt tiêu nếu thấy cần thiết rồi tắt bếp. Cho canh cải thảo ra bát và ăn nóng.

    Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/nau-canh-cai-thao-chuan-vi-han-p214a89108.html

  • 2

    Cánh gà om hạt dẻ nóng hổi

    Cánh gà om mềm, hòa quyện với hương vị thơm bùi của hạt dẻ chín bở sẽ khiến gia đình bạn xuýt xoa khen ngon trong bữa cơm tối.

    Thứ 3 mát trời thưởng thức cánh gà om hạt dẻ và canh cải thảo 2

    Chuẩn bị

    - 8 cái cánh gà (phần đầu cánh)

    - 15 hạt dẻ; 1 gốc tỏi tây; 2 củ hành tím; 1 miếng gừng nhỏ; 1 bông hoa hồi; 1 chục hạt tiêu sọ; 1 mảnh quế nhỏ; 4 quả ớt (lượng ớt dùng tùy chỉnh theo khẩu vị của gia đình bạn nhé)

    - Gia vị: 5g đường nâu; 1 muỗng xì dầu; 2 muỗng rượu nấu; nước mắm

    Cách làm

    1. Luộc hạt dẻ rồi vớt ra, hạt dẻ nguội dùng dao tách bỏ vỏ.

    2. Cho cánh gà chặt nhỏ vừa ăn vào luộc chín. Sau đó vớt ra để riêng cho ráo.

    3. Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi tây xắt chéo, gừng thái lát, ớt, tiêu, hoa hồi và quế bẻ nhỏ vào đảo thơm. Kế đó mới trút cánh gà đã luộc sơ vào. Thêm rượu vào khuấy đều, đảo cho đến khi cánh gà ngả màu vàng.

    4. Thêm xì dầu, đường vào xào, sau đó đổ nước sôi ngập mặt cánh gà và hạt dẻ (không dùng nước lạnh để tránh sốc nhiệt).

    5. Đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy kín vung, đun liu riu trong khoảng 10 phút cho cánh gà mềm, thêm chút xíu mắm và muối vừa ăn, đảo lại lần nữa cho gia vị thấm đều rồi tắt lửa. Múc gà ra bát, ăn nóng.

    Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/canh-ga-om-hat-de-nong-hoi-cho-ngay-gio-lanh-p214a96548.html

  • 3

    Lặc lày xào lòng gà ngon không thể tả

    Quả lặc lày hay còn gọi là mướp rừng là loại quả rất ngọt và mát. Lặc lày xào lòng gà giữ được vị ngọt tự nhiên của mướp hòa quyện cùng miếng mề gà giòn sần sật, thật thú vị!

    Thứ 3 mát trời thưởng thức cánh gà om hạt dẻ và canh cải thảo 3

    Chuẩn bị

    - 2 trái lặc lày/mướp rừng loại lớn

    - 1 bộ lòng gà

    - ½ muỗng hạt nêm

    - 1 muỗng cà phê bột canh

    - Hành tím băm, hạt tiêu

    Cách làm

    1. Lòng gà xát muối, rửa cho sạch nhớ và mùi hôi, nhất là phần mề gà. Sau đó xắt thành miếng vừa ăn, không nhỏ quá sẽ khiến lòng bị vụn khi xào. Ướp lòng gà với ½ muỗng hạt nêm và 1 muỗng hành băm nhỏ.

    2. Lặc lày gọt vỏ bỏ ruột, cắt thành miếng nhỏ. Bạn cũng có thể để cả vỏ nếu thích.

    3. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào cho nóng rồi phi thơm hành băm nhỏ. Trút lòng gà vào xào cho săn lại rồi cho ra bát riêng. Cũng chảo ấy, đổ lặc lày vào xào, xào nhanh tay với lửa lớn rồi trút lòng gà vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp.

    4. Dọn món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu và ăn nóng.  

    Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/lac-lay-xao-long-ga-ngon-khong-the-ta-p214a95918.html

Ngày thứ ba mát mẻ, thời tiết dễ chịu khiến ai cũng cảm thấy thoải mái và hứng khởi. Vào bếp trổ tài đãi cả nhà một bữa cơm thật sung túc và ngon miệng bạn nhé. Thực đơn hôm nay với cánh gà om hạt dẻ, lặc lày xào lòng gà và canh cải thảo chuẩn vị Hàn sẽ khiến mọi người bất ngờ về tài năng nấu nướng của bạn đó! Chỉ cần dành một chút thời gian, một chút tỉ mẩn là bạn đã có ngay bữa tối hấp dẫn cho những người thân yêu rồi!

Đừng quên truy cập vào chuyên mục  Ăn gì hôm nay  mỗi ngày để cập nhật nhiều  món ngon mỗi ngày  cho gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 121
  •   Máy chủ tìm kiếm 2
  •   Khách viếng thăm 119
 
  •   Hôm nay 10,806
  •   Tháng hiện tại 556,954
  •   Tổng lượt truy cập 68,351,555