Ngon cơm thứ ba với thịt xá xíu và canh cải thảo thịt viên

• 1

  Thịt xá xíu ngon đổi gió cho bữa cơm
  
  Thịt xá xíu thơm ngon, thịt chín mềm, ăn với cơm nóng và rau sống thì ngon vô cùng. Nếu bạn cảm thấy chán với những món ăn quen thuộc thường ngày thì hãy thử đổi vị cho gia đình với cách làm thịt xá xíu này nhé.

  

  Chuẩn bị

  - 1 kg thịt ba chỉ, lựa miếng dày có mỡ và thịt

  - 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh đường vàng hay đường trắng

  - 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 phần trắng hành lá, 2 phần gốc ngò ta

  - 700ml nước dừa tươi
  

  Cách làm

  1. Để làm thịt xá xíu, bạn nên chọn thịt ba chỉ, không chọn các loại thịt lợn khác như thịt mông sấn, lạc vai. Cùng gẫn giống như cách làm thịt quay, thịt ba chỉ mua về bạn pha chút xíu muối, dùng dao cạo phần dơ trên da. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch và thái miếng dài to bảng. Tỏi, tiêu, hành tím, hành lá và ngò cho hết vào cối giã nhuyễn.
  
  2. Cho thịt và gia vị cùng các nguyên liệu còn lại vào âu trộn đều. Chú ý để riêng nước dừa tươi không cho vào nhé. Ướp thịt xá xíu trong khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
  
  3. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, phi chút hành tím cho thơm, sau đó cho thịt vào chiên hai mặt thịt cho săn (7 phút).
  
  4. Cho nước dừa tươi vào đậy nắp xíu nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại bám vàng miếng thịt là tắt bếp. Nhớ trong thời gian xíu thịt bạn thỉnh thoảng trở mặt thịt, để thịt chín đều.
  
  5. Thịt xá xíu chín xong, bạn để nguội một chút rồi thái từng miếng, xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo nếu thích.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/cach-lam-thit-xa-xiu-ngon-doi-bua-ngay-tet-p214a100159.html

• 2

  Canh cải thảo nấu thịt viên ngọt mát
  
  Món canh cải thảo thịt viên tuy hơi tốn thời gian làm thịt viên nhưng bù lại, bạn sẽ có món canh thanh ngọt tự nhiên, đậm đà hương thịt.

  

  Chuẩn bị
  
  - 150 g thịt heo xay. 75 g tôm tươi

  - 1 gói bún tàu nhỏ

  - 1/2 bắp cải thảo, 1/2 củ cà rốt

  - Hành lá, ngò

  - Gia vị: tỏi băm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn và hạt nêm

  Cách làm

  1. Cà rốt bào vỏ, thái sợi hơi dày. Cải thảo rửa sạch, thái khúc. Bún tàu ngâm nở.
  
  2. ôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi bằm nhỏ.
  
  3. Trộn thịt, tôm và bún tàu cùng ít gia vị. Nhồi đều rồi vo thành từng viên vừa ăn.
  
  4. Phi thơm đầu hành, cho nước lọc vào đun sôi rồi cho thịt viên vào nấu chín. Nhớ hớt bỏ bọt để nước dùng được trong. Sau cùng cho cải thảo, cà rốt vào đun sôi nhẹ, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Múc canh ra bát, thêm ít hành lá, tiêu vào để món ăn dậy mùi thơm.
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/canh-cai-thao-nau-thit-vien-ngot-mat-p214a97606.html

• 3

  Su su xào thịt đơn giản mà ngon

  Các món rau xào ngon nhất không thể thiếu món su su xào thịt. Cách làm món su su xào không khó, bạn hãy chuẩn bị món xào này cho gia đình vào bữa cơm hôm nay nhé!

  
  Chuẩn bị

  - Su su: 2 củ

  - Thịt thăn: 2 lạng

  - Tỏi: 1 củ

  - Hành khô: 1 củ

  - Dầu ăn, gia vị

  Cách làm

  1. Su su bạn gọt sạch. Để gọt su su không bị dính nhựa vào tay, bạn có thể cho su su xuống chậu nước rồi gọt su su trong nước hoặc đeo găng tay nilon vào để gọt su su nhé! Sau đó bạn thái su su thành dạng sợi, bỏ hạt su su đi. Rửa sạch, để ráo. Với thịt thăn, bạn cũng thái sợi (thái theo thớ thịt ngắn) và ướp với một chút gia vị cho ngấm.
  
  2. Phi thơm một ít hành khô rồi cho thịt thăn vào xào nhanh ở lửa to khoảng 3 phút rồi đổ ra đĩa. Vì nếu thịt thăn mà bị chín kĩ quá thì sẽ không ngon, trở nên dai đó nhé!
  
  3. Vẫn chiếc chảo ấy, bạn phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt bếp. Để su su xào thơm hơn, bạn có thể rắc thêm chút tiêu vào su su khi mới bắc ra nhé! Thành phẩm
  
  Xem thêm tại:  http://www.lamsao.com/them-mon-xao-ngon-voi-su-su-xao-thit-cho-bua-com-ngay-ret-p214a100608.html

Món ăn cho bữa cơm ngày hôm nay ăn thật phù hợp với thời tiết nắng nhẹ. Thịt xá xíu đậm đà, canh cải thảo thịt viên ngọt mát kết hợp với món su su xào thịt giản dị đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn, đây là những món ăn vừa lạ miệng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng! Vậy còn chờ đợi gì nữa mà không nhanh chân đi chợ, chọn những loại thực phẩm tươi ngon nhất để về nấu cho gia đình một bữa cơm ngon miệng như thế này nhỉ?

Đừng quên truy cập vào chuyên mục  Ăn gì hôm nay  mỗi ngày để cập nhật nhiều  món ngon mỗi ngày  cho gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn và cảm nhận của bạn khi thực hiện menu này nhé!