Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống

Chủ nhật - 15/04/2018 11:51
Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống

Trong mâm cỗ Tết truyền thống, thật ít khi vắng món canh măng khô móng giò ngon mềm, ấm cúng này. Cách nấu canh măng khô móng giò không khó, chị em cùng thử nhé!


Cùng nấu canh măng móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống thêm đầy phúc lộc

Nguyên liệu cho món canh măng

- Măng: 500gr (tùy theo sở thích có thể chọn măng lá, măng lưỡi lợn…)
- Móng giò: 1 cái
- Xương: 300gr
- Gia vị, muối, nước mắm
- Hành củ

Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 1

Thực hiện:

  • 1

    Măng rửa sạch, ngâm qua đêm (có thể ngâm 2, 3 đêm, thay nước hàng ngày) cho măng nở hết.

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 2

  • 2

    Măng sau khi đã ngâm nở, xé nhỏ hoặc thái miếng tùy ý.

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 3

  • 3

     Luộc măng với nước lạnh, nước ngập mặt, luộc vài lần cho đến khi nước luộc măng trắng thì dừng, vớt ra xả với nước lạnh cho sạch.

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 4

  • 4

    Xào sơ măng với  chút muối và nước mắm cho sợi măng ngấm gia vị.

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 5

  • 5

    Móng giò, xương rửa sạch sẽ, xát muối cho hết mùi, sau đó đem trần sơ với nước lạnh để nước dùng được trong.

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 6

  • 6

    Cho móng và xương vào nước, ninh trong khoảng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong.

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 7

  • 7

    Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi xương và móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được.

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 8

  • 8

    Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt bếp.

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 9

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 10

    Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống 11

    Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh măng khô móng giò!

Nguồn tin: www.lamsao.com


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 93
  •   Máy chủ tìm kiếm 17
  •   Khách viếng thăm 76
 
  •   Hôm nay 8,068
  •   Tháng hiện tại 552,270
  •   Tổng lượt truy cập 66,686,557