Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Chủ nhật - 15/04/2018 13:07
Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!

Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1kg gạo nếp cái hoa vàng

- 150g lá cẩm tím

- 5g muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

 
  • 1

    Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

    Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết 1

    Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
  • 2

    Rửa sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5g muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

    Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

    Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết 2

    Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
  • 3

    Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

    Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi ngấm nước cốt dừa căng mọng là được

    Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết 3

    Khi xôi ngấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa ngấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết 4

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá đơn giản mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!

Nguồn tin: www.lamsao.com


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 69
  •   Máy chủ tìm kiếm 8
  •   Khách viếng thăm 61
 
  •   Hôm nay 2,519
  •   Tháng hiện tại 405,228
  •   Tổng lượt truy cập 67,181,874