Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được

Chủ nhật - 15/04/2018 11:09
Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được

Chỉ thêm chút thời gian nhưng món này sẽ ngon hơn chân giò luộc bình thường rất nhiều, thịt ăn có mùi thơm của nấm, cay cay của hạt tiêu lại rất ngọt và đậm đà.

Thịt chân giò bó không chỉ là món ăn chính cho các bữa ăn, nó còn là món nhậu khoái khẩu của các anh chồng. Đặc biệt với cách làm chân giò bó luộc này đảm bảo ai ăn cũng sẽ tấm tắc khen ngon bởi thịt được luộc chín mềm, không bị khô, chấm với nước mắm tỏi ớt thì ''ngon thôi rồi''.

Nguyên liệu

  • 800g thịt chân giò (khoảng 1 chiếc). Bạn nên mua chân liền chưa cắt thành miếng ấy nhé! Xem thêm  Cách nhận diện thịt lợn tươi ngon
  • Lạt buộc đã tước mỏng
  • Hạt tiêu, hành khô, nấm hương, hạt nêm, nước mắm, mỳ chính
  • Rau sống (để trang trí)

Cách làm chân giò bó luộc ngon

  • 1

    Thịt chân giò bạn mua về rồi rửa sạch sau đó lạng bớt phần bên trong để dễ bó. Lọc thịt xong bạn xoa chút bột canh vào phần thịt còn lại của chiếc chân giò. 

    Sau đó bạn cho phần thịt đã lọc vào xay nhuyễn.

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 1
    Làm sạch và lọc một phần thịt từ chiếc chân giò
  • 2

    Xay nhuyễn phần thịt chân giò đã lọc.

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 2
    Xay nhuyễn chân giò đã lọc
  • 3

    Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cho hành khô vào luộc cùng thịt chân giò bó sẽ ngon và ngọt thịt hơn rất nhiều.

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 3
    Băm nhuyễn hành khô
  • 4

    Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi bạn cũng băm nhỏ để riêng.

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 4
    Cách làm chân giò bó luộc ngon tuyệt 
  • 5

    Hạt tiêu xay nhỏ rồi để riêng. Thêm chút hạt tiêu sẽ giúp món thịt chân giò bó luộc thơm hơn đấy.

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 5
    Cho thêm hạt tiêu xay vào món thịt chân giò bó luộc
  • 6

    Phần thịt xay bạn ướp với chút nấm hương, hạt tiêu, hành khô sau đó cho thêm chút mì chính, nước mắm, hạt nêm vào. Trộn đều để các nguyên liệu ngấm dần với nhau.

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 6
    Trộn thịt xay với các nguyên liệu
  • 7

    Đặt phần thịt chân giò lên khay sau đó bạn cho phần thịt xay vào bên trong. Sau đó dùng lạt bó chặt lại miếng thịt chân giò.

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 7
    Chuẩn bị làm thịt chân giò bó luộc
    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 8
    Hướng dẫn chi tiết cách làm chân giò bó luộc ngon
  • 8

    Thả miếng chân giò bó vào luộc. Sau khi nước sôi bạn thêm chút bột canh và hành khô vào để thịt được đậm đà nhé!

    Luộc thịt trong khoảng 30 phút để thịt chân giò chín đều từ trong ra ngoài nhé!

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 9
    Cho thêm hành khô, bột canh sẽ giúp món thịt chân giò luộc của bạn thêm đậm đà

     

    Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 10
    Mách bạn cách luộc thịt chân giò bó ngon
  • 9

    Chuẩn bị sẵn một tô nước đá, sau khi thịt chín bạn vớt ra rồi thả vào đó một lúc rồi thái mỏng. Mẹo này sẽ giúp món thịt chân giò bó luộc của bạn không bị khô, vẫn giữ được độ mềm của thịt.

Thành phẩm

Cách luộc thịt chân giò bó khá đơn giản phải không. Thay vì cách làm thịt luộc như bình thường thì với món chân giò bó bạn sẽ phải ''tốn cơm'' hơn gấp nhiều lần đấy. Với món thịt chân giò bó luộc, bạn chấm với nước tương hoặc nước mắm tỏi ớt sẽ ngon vô cùng. 

Ngoài ra nếu có thời gian rảnh, hãy làm thêm thịt chân giò ngâm mắm ớt nữa nhé!

Cách làm chân giò bó luộc đơn giản ai cũng làm được 11
Đã hoàn thành xong cách làm chân giò bó luộc rồi đó!

Xem thêm một vài món ăn ngon :

  • Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống
  • Hướng dẫn cách làm món Canh ngô hầm chân giò

Nguồn tin: www.lamsao.com


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 233
  •   Máy chủ tìm kiếm 28
  •   Khách viếng thăm 205
 
  •   Hôm nay 30,046
  •   Tháng hiện tại 543,307
  •   Tổng lượt truy cập 62,628,920