Công thức nấu lẩu gà nấm ngon - bổ - rẻ ăn mùa nào cũng hợp
- Chủ nhật - 15/04/2018 12:02
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Lẩu gà nấm tuy không phải là một món ăn mới nhưng nó vẫn được yêu thích bởi hương vị tươi ngon, nóng hổi và cực kỳ bổ dưỡng nữa. Cùng xem với cách nấu lẩu gà nấm dưới đây, bạn cần chuẩn bị những gì nhé!
Nguyên liệu
- 1 con gà (khoảng 2kg)
- 350g xương gà
- Nấm hương
- Nấm đùi gà
- Nấm bào ngư
- Nấm kim châm
- Củ cải (400g)
- 1 ít hành, tỏi khô băm nhỏ
- Gừng, hạt tiêu
- Các loại rau ăn lẩu (cải thìa, cải bắp, xà lách,...)
- Gia vị (mắm, muối, hạt nêm,mỳ chính)
Cách nấu lẩu gà nấm
- 1
Nguyên liệu quan trọng nhất trong cách nấu lẩu gà nấm này chính là thịt gà. Lưu ý bạn nên chọn mua thịt gà ta để thịt dai, thơm và ngọt nước. Đem thịt gà rửa sạch, xát muối lên da gà rồi xả lại với nước. Để gà ở chỗ thoáng cho ráo nước rồi đem chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Ướp phần thịt này với gừng, hành, tỏi băm và một số gia vị khác như mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm,...trong khoảng 15 phút.
Chặt thịt gà thành ác miếng nhỏ rồi đem ướp gia vị
- 2
Rửa sạch xương gà rồi đem ninh với 500ml nước để chế biến nước dùng. Quá trình này mất khoảng 3 giờ đồng hồ để đảm bảo nước lẩu được thơm và ngọt nhất.
Ninh xương gà để làm nước dùng
- 3
Củ cải bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vuông đều nhau. Sau 3 tiếng ninh xương gà, bạn cho củ cải vào nấu chung khoảng 15 phút cho chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn nữa là hoàn thành nước dùng rồi nhé!
Cho thêm củ cải vào nước dùng
- 4
Các loại rau và nấm bạn cần rửa sạch (riêng rau cải nên ngâm nước muối loãng cho đảm bảo). Vớt phần xương gà đã ninh hết chất ngọt ra rồi thả nấm hương vào nồi, đợi nước lẩu sôi thì cho thêm thịt gà, nấm các loại và rau cải vào là có thể thưởng thức món lẩu gà nấm rồi.
Món lẩu gà nấm đã hoàn thành
Thành phẩm
Không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu cũng như chế biến, nhưng thành quả mang lại quá tuyệt vời phải không các bạn. Món lẩu gà nấm vừa nóng hổi, vừa bổ dưỡng này đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng cả gia đình trong những ngày tiết trời se se lạnh đấy nhé.
Nước lẩu đậm đà, ngọt ngọt cay cay rất ngon khi để ăn kèm với phở, bún hay mỳ tôm. Còn phần thịt gà chắc chắn sẽ là thơm ngon khó cưỡng, không quá dai cũng không bị mềm nhũn, thích hợp cho tất cả mọi người.
Để thay đổi hương vị cho cả gia đình, đừng bỏ qua một số cách nấu các món lẩu ngon và đơn giản trong chuyên mục Ẩm thực của Lamsao.com nhé!
Tham khảo:
>>> Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần
>>> Cách làm nước lẩu hải sản đậm vị ngọt ngon hơn nhà hàng
Cuối cùng, chúc bạn thành công khi thực hiện cách nấu lẩu gà nấm như hướng dẫn trên đây nhé!