Thạch dừa sốt chanh leo chua chua ngọt ngọt đánh tan nắng hè

Mùa hè đã đến, trong những thức uống mát lành của mùa hè ai cũng sẽ nghĩ tới nước dừa. Và dừa có thể chế biến thêm nhiều món giải khát khác như món thạch rau câu thơm ngọt, ăn đến đâu là cái nóng của mùa hè dường như tan biến tới đó. Thêm vị chua ngọt của sốt chanh leo thì món thạch sẽ càng trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Hãy cùng học cách làm thạch dừa sốt chanh leo dưới đây nhé.

Thạch dừa sốt chanh leo

Dừa và chanh leo có công dụng giải khát rất tốt

• 1

  Đun nóng nước cốt dừa trên lửa to vừa trong khoảng 6 phút. Tránh để sôi. Sau đó đổ ra bát to đậy kín và giữ ấm. Nước cốt dừa bạn tự làm hoặc có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp đều sẽ mang lại vị béo cho món thạch.

  

  Không để lửa quá to khi đun nước cốt dừa

• 2

  Đun nóng 300ml nước dừa, 100ml nước lọc cùng với bột gelatin trên lửa to khoảng 3- 4 phút, khuấy cho gelatin tan hết và đổ phần nước cốt dừa và thêm đường, vừa đun vừa khuấy nhẹ trong khoảng 3-4 phút cho tới khi đường tan, bạn đổ thạch ra khuôn hoặc cốc và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh.

  

  Bạn có thể dùng ray để loại bỏ bớt hạt chanh leo
  

• 3

  Tiếp theo bạn làm nước sốt chanh leo: Lấy ruột chanh, thêm 2 thìa đường và đun khoảng 3 phút , bạn có thể thêm một chút nước để nước sốt chanh leo không quá đặc.

  
  

Món thạch sốt chanh leo trông thật hấp dẫn