Mùa hè đã đến, trong những thức uống mát lành của mùa hè ai cũng sẽ nghĩ tới nước dừa. Và dừa có thể chế biến thêm nhiều món giải khát khác như món thạch rau câu thơm ngọt, ăn đến đâu là cái nóng của mùa hè dường như tan biến tới đó. Thêm vị chua ngọt của sốt chanh leo thì món thạch sẽ càng trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Hãy cùng học cách làm thạch dừa sốt chanh leo dưới đây nhé.
Thạch dừa sốt chanh leo
Bạn cần chọn một quả dừa không quá non vì bạn có thể sử dụng phần cùi để làm nước cốt dừa. Để món thạch trình bày đẹp mắt bạn nên chuẩn bị một số khuôn đổ thạch có hình dạng dễ thương nhé.
200 ml nước cốt dừa
300ml nước dừa tươi
100ml nước lọc
1 thìa canh bột gelatin
3 quả chanh leo
200g đường kính
Dừa và chanh leo có công dụng giải khát rất tốt
Đun nóng nước cốt dừa trên lửa to vừa trong khoảng 6 phút. Tránh để sôi. Sau đó đổ ra bát to đậy kín và giữ ấm. Nước cốt dừa bạn tự làm hoặc có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp đều sẽ mang lại vị béo cho món thạch.
Không để lửa quá to khi đun nước cốt dừa
Đun nóng 300ml nước dừa, 100ml nước lọc cùng với bột gelatin trên lửa to khoảng 3- 4 phút, khuấy cho gelatin tan hết và đổ phần nước cốt dừa và thêm đường, vừa đun vừa khuấy nhẹ trong khoảng 3-4 phút cho tới khi đường tan, bạn đổ thạch ra khuôn hoặc cốc và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh.
Bạn có thể dùng ray để loại bỏ bớt hạt chanh leo
Tiếp theo bạn làm nước sốt chanh leo: Lấy ruột chanh, thêm 2 thìa đường và đun khoảng 3 phút , bạn có thể thêm một chút nước để nước sốt chanh leo không quá đặc.
Khi ăn bạn đổ thạch dừa ra đĩa và rưới nước sốt chanh leo lên phía trên, bạn có thể dùng thêm một vài loại trái cây khác như dâu, kiwi cắt hạt lựu để trang trí thêm, như vậy là món thạch dừa sốt chanh leo đã sẵn sàng.
Món thạch sốt chanh leo trông thật hấp dẫn
Hãy trổ tài và ghi điểm nữ công gia chánh của mình với món thạch dừa sốt chanh leo trên đây nhé. Đừng quên học thêm nhiều công thức làm thạch ngon thơm hấp dẫn khác trên Lamsao.com như thạch dừa , thạch đen sương sáo , thạch 3D ...
Nguồn tin: lamsao
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn