Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon

Thứ sáu - 08/04/2016 19:58
Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon

Món chè trôi nước khoai lang tím có màu sắc đẹp mắt lại vừa ngon miệng và bổ dưỡng. Nguyên liệu để làm chè trôi nước khoai lang tím cũng dễ kiếm, chính vì thế, chẳng có lý do gì mà chúng ta lại bỏ qua món này phải không?

Trong những ngày tiết trời mát mẻ mà được tụ tập bên gia đình cùng học cách làm chè trôi nước khoai lang tím thì còn gì bằng. Đó sẽ là cơ hội để các bạn có dịp nâng cao kỹ năng nấu ăn của mình vừa là dịp để thắt chặt mối quan hệ giữa các thành viên trong gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu để làm món chè trôi nước khoai lang tím ngon miệng và đẹp mắt này.

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 1

Chè trôi nước khoai lang tím
Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để nấu chè trôi nước khoai lang tím:

  • Khoai lang tím: 2 củ to
  • Bột gạo nếp: 200g
  • Đường nâu: 1/4 bát nhỏ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Vừng rang: 50g
  • Nhân đậu xanh: 200g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Muối, đường cát trắng, bột năng, hành khô
 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím

  • 1

    Bạn rửa sạch 2 củ khoai lang tím to, hấp chín rối dùng thìa nghiền nhuyễn khoai lang tím.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 2

    Nghiền nhuyễn khoai lang
  • 2

    Bạn trộn bột gạo nếp với khoai lang tím vừa nghiền ở bước 1. Bản thân khoai lang tím đã có vị ngọt rồi nên bạn không cần phải cho thêm đường đâu nhé. Tiếp theo, bạn đổ nước ấm khoảng 60 độ C vào, vừa đổ vừa dùng tay nhào cho tới khi bột dẻo mịn. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và ủ trong 30 phút cho bột nở ra.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 3

    Nhào bột
  • 3

    Trong khi ủ bột thì để tiết kiệm thời gian, chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm nhân bánh nhé. Đậu xanh bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt mốc, hạt lép đi để món chè trôi khoai lang tím được ngon nhé. Sau đó, bạn cho đỗ vào nồi và hấp chín. Khi đỗ chín, bạn cho đỗ vào máy xay sinh tố, xay thật mịn. Nếu nhà bạn không có máy xay hoặc để đỡ mất công rửa máy thì bạn có thể dùng vỏ chai thủy tinh để cán đỗ nhé.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 4

    Làm nhân bánh
  • 4

    Hành khô bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho 2 thìa cà phê dầu ăn cùng hành khô vào phi thơm lên. Sau đó cho đậu xanh cùng 1 thìa canh đường cát trắng, 1/2 thìa cà phê muối muối vào chảo, dùng thìa đảo đều lên cho tới khi đậu xanh khô lại thì tắt bếp.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 5

    Sên nhân
  • 5

    Khi đậu xanh nguội, bạn dùng tay vê đậu xanh thành các viên nhỏ.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 6

    Vê đậu xanh thành các viên nhỏ như trên
  • 6

    Bột khoai lang sau khi ủ xong, bạn dùng tay ngắt thành từng viên, ấn dẹt ra, cho nhân đỗ xanh vào giữa và vê kín lại. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết bột khoai thì dừng lại nhé.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 7

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím
  • 7

    Tiếp theo, bạn đặt xoong lên bếp, đổ nước vào đun lên. Khi nước sôi, bạn thả từng viên bánh trôi khoai lang tím vào luộc chín. Khi khoai nổi lên bề mặt tức là đã chín, bạn vớt một chiếc bát.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 8

    Che troi nuoc khoai tim
  • 8

    Bạn đặt một chiếc xoong khác lên bếp, sau đó cho 2 bát con nước lạnh, 1/4 bát con đường nâu và gừng thái sợi vào đun cho đến khi tan đường thì thả các viên bánh khoai lang vào, đun nhỏ lửa để khoai ngấm đường thì tắt bếp.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 9

    Nau che troi nuoc khoai tim
  • 9

    Bước cuối cùng, chúng ta sẽ cùng nấu nước cốt dừa. Bạn cho 200ml nước cốt dừa, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột năng vào nồi, đặt lên bếp vừa đun vừa khấy lên. Bạn đung cho đến khi nước cốt dừa chín và đặc lại thì tắt bếp.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 10

    Nước cốt dừa
Thành phẩm

Như vậy là bạn đã học xong cách làm chè trôi khoai lang tím rồi đấy. Khi ăn, bạn múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên, rắc thêm chút vừng lên và thưởng thức thôi. 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 11

 Múc chè ra bát và thưởng thức thôi

Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu xanh, vị dẻo dai của vỏ bánh, vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm ấm nồng của gừng. 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 12

Món chè trôi nước khoai lang tím trông rất đẹp mắt phải không?

Cách làm món bánh trôi nước khoai lang tím khá đơn giản phải không? Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước lá dứa và nhiều món chè trôi nước ngon khác trên Lamsao.com.

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách làm chè trôi nước khoai lang tím này nhé.

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Videos xem nhiều nhất

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 193
  •   Máy chủ tìm kiếm 13
  •   Khách viếng thăm 180
 
  •   Hôm nay 15,664
  •   Tháng hiện tại 831,747
  •   Tổng lượt truy cập 50,036,398