Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng

Thứ bảy - 02/05/2015 17:58
Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng

Với thời tiết se lạnh như thế này thì xôi sắn sẽ là lựa chọn tối ưu nhất cho bữa sáng của bạn. Món xôi sắn giản dị, hấp dẫn bởi vị bùi bùi của sắn, vị béo ngậy của lớp mỡ hành rưới lên trên. Tuyệt quá phải không? Cùng làm xôi sắn ngay cho gia đình bạn thôi nào.

Nguyên liệu

Cách nấu xôi sắn không quá khó, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xôi sắn:

- 1 củ sắn (khoảng 500 gr)
- Gạo nếp
- Thịt mỡ
- Hành lá; Hành khô
- Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích)

Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 1

 
  • 1

    Bạn bóc vỏ sắn, rửa sạch, cắt dọc để bỏ phần sơ, rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu sắn nhanh mềm.

    Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 2

  • 2

    Sau đó, bạn ngâm sắn trong nước vo gạo có thả chút muốn từ 4-6 tiếng để loại bỏ hết nhựa độc của sắn.

    Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 3

  • 3

    Bạn ngâm gạo nếp trong thời gian từ 4-6 tiếng để gạo đồ được ngon.

    Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 4

  • 4

    Bạn thái thịt mỡ bỏ bì thái nhỏ. Lạp xưởng thái nhỏ bằng đốt ngón tay. Hành khô bóc vỏ thái lát. Hành xanh thái nhỏ để sẵn.

    Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 5

  • 5

    Sau thời gian ngâm gạo nếp và sắn. Bạn xả lại bằng nước sạch để ráo. Sau đó trộn gạo nếp với sắn thêm một thìa con muối vào xóc đều rồi cho lên xửng đồ chín.  Xôi sắn được nấu chín khi gạo và sắn chín mềm. Trong quá trình đồ xôi nếu muốn ngon hơn bạn chuẩn bị thêm 1 thìa canh nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn đều để xôi thêm vị cốt dừa thơm ngon.

    Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 6

  • 6

    Tiếp theo, bạn cho thịt mỡ vào chảo, rán cho đến khi thành tóp mỡ thì vớt phần tóp ra, phần mỡ chảy dùng để phi hành khô.

    Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 7

  • 7

    Bạn đảo chín lạp xưởng trên chảo mỡ rồi để riêng.

    Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 8

  • 8

    Phần mỡ còn lại đang sôi bạn cho hành lá thái nhỏ và 1 thìa nước mắm ngon, rồi trút phần tóp mỡ đảo nhanh và tắt bếp luôn.

    Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 9

Thành phẩm

Món xôi và các nguyên liệu đã xong, bạn để lên bát. Bạn đơm xôi ra bát, rưới chút mỡ hành lên bề mặt xôi, cho hành phi và lạp xưởng lên trên là bạn đã có bát xôi sắn thơm ngon và hấp dẫn rồi. Món xôi sắn rất thích hợp với thời tiết se lạnh như thế này. Xôi mềm, sắn bùi bùi lại ngậy ngậy, thơm lừng khi có mỡ hành đi cùng. Xôi sắn là món ăn sáng dân dã nhưng vô cùng ngon miệng cho cả nhà. 

Bạn có thể tham khảo thêm món xôi sắn lá dứa tại đây , để trổ tài nấu nướng cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Cách làm xôi sắn nóng hổi ấm bụng cho bữa sáng 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng bữa sáng với món xôi sắn này.

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 331
  •   Máy chủ tìm kiếm 156
  •   Khách viếng thăm 175
 
  •   Hôm nay 63,882
  •   Tháng hiện tại 1,055,465
  •   Tổng lượt truy cập 127,447,669