Cách làm ốc xào Tứ Xuyên ngon đúng điệu phải thử ngay

Ẩm thực Tứ Xuyên chắc hẳn không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam. Đặc trưng của món ăn Tứ Xuyên là chú ý đến màu sắc và hương vị vì thế trong món ăn Tứ Xuyên, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các vị chua, cay, mặn, ngọt kết hợp hài hòa với nhau. Hôm nay, bạn sẽ học được cách làm ốc xào theo đúng hương vị đặc trưng của Tứ Xuyên, chắc chắn, chỉ một lần thử, bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm ốc xào theo đúng vị Tứ Xuyên nào:

- 500gr ốc hương

- 1muỗng cà phê bột sa tế

- 1 muỗng cà phê bột năng

- 1 nhánh gừng nhỏ

- 1/2 củ hành tây nhỏ

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 1 muỗng cà phê nước tương

- Ngò gai, hành lá, muối tiêu, vài quả ớt, vài nhánh tỏi.

Ốc xào Từ Xuyên đúng điệu, đúng hương vị phải là món ăn đạt được các yêu cầu sau: thịt ốc ngọt, ngấm đều gia vị, nước sốt phải sền sệt, dậy mùi thơm của ngò gai, thêm vào đó là chút cay cay của ớt. Với món ăn này, bạn nên ăn nóng ngay khi ốc được múc ra khỏi nồi, nếu để nguội, ốc sẽ mất vị và mùi rất tanh.

Với cách làm ốc xào Tứ Xuyên này, bạn chỉ cần vài phút là thực hiện được vì ốc hương rất dễ chín, bạn không nên xào ốc quá lâu kẻo ốc bị dai và mất chất dinh dưỡng nhé. Chắc chắn với những tín đồ của các loại ốc thì không thể bỏ qua món ăn này rồi. Hãy nhanh tay học ngay công thức này để làm cho cả gia đình và bạn bè ăn trong những ngày lạnh nhé.

Ốc xào Tứ Xuyên đúng vị sẽ cho bạn vị ngọt của ốc, thơm của ngò gai và vị cay của ớt.

Ốc có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau, bạn có thể xem thêm những công thức chế biến món ngon từ ốc khác tại đây:

* Cách luộc ốc ngon và cách pha nước chấm ốc ngon 'quên sầu'

* Hướng dẫn làm món ốc xào sả ớt thơm nồng

* Ốc ngựa xào bơ cay thơm nức

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm ốc xào Tứ Xuyên này nhé!