Rạm rang lá lốt dân dã mà ngon cơm, nhìn là thèm

Có nhiều món ngon từ rạm, nhưng đa phần là rang hoặc chiên, nướng, để con rạm giòn ăn cả vỏ vừa ngon vừa giàu can-xi. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món rạm rang lá lốt - đây là một món ăn mặn thơm ngon nức mũi mà bạn chỉ cần được thử một lần thì sẽ nhớ mãi không quên món ăn tuyệt ngon này.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rạm rang lá lốt:

- 300g con rạm đã làm sạch

- 1 bó lá lốt nhỏ

- Tỏi, ớt, bột nêm

>>> Cách chọn rạm: Rạm nhỏ hơn cua đồng, vỏ cũng mỏng hơn, mình dẹp và cũng không hung hăng như cua đồng. Thế nên người mua chỉ cần sà vào, mạnh dạn dùng tay lựa mà không sợ bị kẹp tay. Người sành ăn lại chuộng rạm hơn cua, vì rạm nhiều gạch, thịt ngọt và béo. Nếu lựa cua, người ta thường lựa con đực để được nhiều thịt thì với rạm, các bà nội trợ lại chuộng con cái. Vì rạm cái vỏ mềm, lại nhiều gạch. Mà rạm thì thường ăn luôn cả vỏ, không xay ra như cua.

Nguyên liệu cho món rạm rang lá lốt.

Chỉ với 4 bước, quá đơn giản để bạn làm được một món ngon rạm rang thơm lừng cho bữa cơm của cả nhà mình rồi. Rạm rang cùng lá lốt thơm nức, vị cay cay của ớt cùng các nguyên liệu phụ gia đi kèm làm cho món rạm rang trở nên hấp dẫn, thơm ngon và đậm đà hơn. Bạn cho rạm rang ra đĩa rồi chấm nước mắm tỏi ớt hay tương ớt, muối tiêu chanh để ăn cùng với cơm. 

Rạm là loại thân mềm vì vậy chúng ta có thể ăn cả vỏ rạm, cung cấp canxi và là món ăn mà anh xã nào cũng thích.

Vậy là chị em nội trợ chúng ta lại có thêm một món bỏ túi nữa cho bữa cơm hằng ngày của gia đình mình rồi đấy! Ngoài món rạm rang lá lốt, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ cua rạm trong chuyên mục Ẩm thực của lamsao.com.

Xem ngay:

>>>  Làm món cua đồng rang me ngon ngất ngây

>>>  Hướng dẫn cách làm món Cua rang muối hoàng kim

>>>  Hướng dẫn làm món cua rang tỏi Hong Kong  

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món rạm rang lá lốt.