Cà ri là một món ăn nổi tiếng ở một số nước như Thái Lan, Ấn Độ,…và khi du nhập vào Việt Nam thì món ăn cũng trở nên “hot” không kém. Vì vậy, cà ri cũng được chế biến theo nhiều phương thức cũng như vô cùng đa dạng về nguyên liệu. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu cà ri tôm rất thơm ngon theo phong cách của các nước phương Tây hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đặc biệt mới lạ.
+ 500g tôm sú to
+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ khoai lang
+ 2 cây sả
+ 1 nhánh rau húng quế
+ 300ml sữa tươi không đường
+ 1 gói bột cà ri
+ Gia vị: đường, muối, hạt nêm
Nguyên liệu cho cách nấu cà ri tôm
Bước đầu tiên bạn cần làm để có được món cà ri ngon là tôm sú rửa sạch, bóc vỏ chừa đuôi tôm, lấy chỉ lưng tôm, để ráo nước.
Sơ chế tôm sú rửa sạch, bóc vỏ chừa đuôi tôm, lấy chỉ lưng tôm
Tiếp đến, cà rốt, khoai lang thái khối vuông vừa phải, tầm một đốt ngón tay. Khác với cà ri thịt cần ninh lâu để thịt chín mềm, các loại củ nấu chung có thể thái khối to để ninh cùng thịt. Tôm mau chín, cần nấu nhanh để giữ vị ngọt và không bị khô nên các loại củ cần thái khối vừa phải, xào sơ để khi chế biến cùng tôm trong thời gian ngắn mà vẫn chín mềm.
Cà rốt, khoai lang thái khối vuông vừa phải, tầm một đốt ngón tay
Sả cây thái nhỏ. Cho vào nồi 1 thìa canh dầu ăn, để lửa vừa, cho sả vào xào thơm (không phi vàng).
Sả cây thái nhỏ cho vào nồi 1 thìa canh dầu ăn, để lửa vừa, cho sả vào xào thơm
Sau đó, bạn cho bột cà ri, 1 muỗng hạt nêm và một ít sữa vào đảo đều đến khi hỗn hợp ra dầu.
Cho bột cà ri, 1 muỗng hạt nêm và một ít sữa vào đảo đều
Bạn cho hết lượng sữa còn lại vào nồi, để lửa to. Cho cà rốt, khoai lang đã xào sơ và tôm vào nồi, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn tắt bếp, cho ra bát rồi trang trí bằng rau húng quế.
Cho hết lượng sữa còn lại vào nồi, để lửa to, cho cà rốt, khoai lang đã xào sơ và tôm vào nồi, đảo đều
Cà ri tôm với nguyên liệu đơn giản ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì thì rất tuyệt. Bát cơm trắng dẻo ăn kèm với nước sốt cà ri thơm lừng, vị tôm thanh ngọt không ngấy mỡ sẽ khiến bữa ăn cuối ngày ngon miệng hơn hẳn. Vẫn giữ được hương vị truyền thống của cà ri, cà ri tôm còn có một chút hấp dẫn riêng, một màu sắc bắt mắt và một mùi thơm quyến rũ. Cách nấu cà ri tôm rất đơn giản, các bạn hãy thử làm để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Món cà ri tôm theo phong cách phương Tây mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ cho cả nhà mình thưởng thức.
Ngoài món cà ri tôm ra, bạn cũng có thể tham khảo công thức nấu các món cà ri ngon trong chuyên mục Ẩm thực của lamsao.com.
Xem ngay:
>>> Xì xụp thưởng thức cà ri gà thơm ngon, béo ngậy
>>> Cà ri bò thơm nức ăn với cơm hay bánh mì đều ngon
>>> Cách nấu cà ri cá béo thơm lạ miệng đổi vị bữa cơm nhà
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu cà ri tôm
Nguồn tin: lamsao
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn