Cuốn rối vừa dễ làm vừa ngon miệng

Thứ năm - 06/11/2014 11:56

Cuốn rối vừa dễ làm vừa ngon miệng

Trong những ngày trời trở nóng, bạn có thể làm món cuốn rối với các loại rau củ để làm món đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu

- 1 củ cà rốt, 1 củ su su, 10 cây nấm đông cô, 2 xấp bánh tráng để cuốn.

- 2 bìa đậu phụ non, các loại rau như: húng quế, húng thơm, húng lủi, xà lách, nước tương, ớt trái.

Cách làm

1
Cà rốt, su su gọt vỏ, rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ cuống.
Các nguyên liệu luộc chín và thái sợi, các loại rau rửa sạch.

2
Cho cà rốt, su su, nấm đông cô vào luộc vừa chín, vớt ra để nguội rồi thái sợi bằng đầu đũa.

3
Đậu phụ chiên vàng bốn mặt, thái sợi vừa ăn. Các loại rau nhặt và rửa sạch, để ráo nước.

4
Làm mềm bánh tráng, cho các loại rau lên bên trên, tiếp đến xếp cà rốt, su su, nấm đông cô đã thái sợi lên. Sau cùng là đậu phụ, cuốn tròn lại.
Ăn kèm món cuốn rối là nước tương pha ớt hoặc chén nước mắm ớt tỏi tùy ý bạn.
Chúc các bạn ngon miệng!