Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết

Thứ hai - 05/01/2015 01:01
Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết

Thay cho những món muối cổ truyền như dưa muối, cà muối, hành muối thì bạn có thể làm mới cho bữa cơm ngày Tết bằng những món muối mới như cà rốt và của cải. Cùng làm món củ cải và cà rốt muối chua đón Tết nào!

Nguyên liệu

240ml dấm gạo, 240ml nước

50g đường, muối

450g cà rốt và củ cải

Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết 1

 
  • 1

    Hòa giấm, nước, đường vào chảo và cho lên bếp đun ở nhiệt độ trung bình, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Sau đó tắt bếp, để nguội.

  • 2

    Gọt vỏ cà rốt, củ cải rồi rửa sạch. Cắt cà rốt, củ cải thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.

    Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết 2

  • 3

    Cho rau, củ vào trong một bát to, trộn đều lên với ít muối, Bạn có thể trộn bằng tay cho đều. Muối sẽ làm cho củ ướt hơn và tăng mùi của củ cải. 

    Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết 3

    Để ướp như vậy khoảng 30 phút, củ cải và cà rốt sẽ mềm dẻo hơn khi ướp.

    Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết 4

  • 4

    Sau đó, cho củ cải, cà rốt rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Cho củ và lọ thủy tinh.

    Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết 5

    Đổ nước giấm đường vào cho ngập các loại củ. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Bạn có thể ăn luôn trong ngày tuy nhiên để món ăn được ngon, hấp dẫn và có hương vị lôi cuốn thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày.

    Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết 6

Thành phẩm

Tết này đã có ngay món củ cải cà rốt muối chua ăn hàng ngày rồi đó. Ngày Tết chắc chắn bạn sẽ bị chán bởi mâm cơm nhiều thịt, vậy thì hãy làm củ cải cà rốt muối chua nhé, vừa dễ tiêu hóa, vừa ngon cơm. Bạn có thể ăn cà rốt củ cải muối chua cùng với bánh mì, giò, gỏi cuốn, bún thịt heo nướng hoặc cuộn nó với sushi, ăn với cơm nóng cũng rất tuyệt!

Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết 7

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 253
  •   Máy chủ tìm kiếm 7
  •   Khách viếng thăm 246
 
  •   Hôm nay 45,092
  •   Tháng hiện tại 1,106,700
  •   Tổng lượt truy cập 127,498,904