Thịt bắp bò luộc gừng sả

Thứ năm - 06/11/2014 02:09
Thịt bắp bò luộc gừng sả Thịt bắp bò luộc gừng sả

Đổi vị cuối tuần cho cả nhà với món thịt bò bắp. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu:

- 700g thịt bắp bò

- 4-5 cây sả

- 1 lóng gừng

- 1 thìa canh sả băm

- Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm

- Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm

- Bánh đa.

Cách làm:

  • 1

    Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo, nếu miếng bắp bò lớn thì xẻ làm đôi.

    Thịt bắp bò luộc gừng sả 1

  • 2

    Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

    Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò.

    Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt, ướp qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng.

    Thịt bắp bò luộc gừng sả 2

  • 3

    Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đập dập. Cho gừng, sả vào nồi nước, đun sôi.

    Thịt bắp bò luộc gừng sả 3

  • 4

    Cho tiếp miếng thịt bò ở bước 2 vào đun cùng, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt, thêm vào nồi sả một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối để phần gia vị thấm vào miếng thịt.

    Thịt bắp bò luộc gừng sả 4

  • 5

    Đun đến khi xiên đầu đũa qua miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, để nguội, gắp ra, thái thịt bò thành lát vừa ăn.

    Thịt bắp bò luộc gừng sả 5

  • 6

    Rau xà lách xoăn, rau thơm, rửa sạch, để ráo.

    Thịt bắp bò luộc gừng sả 6

  • 7

    Khi dùng thì xếp thịt bò ra đĩa, dùng kèm với rau xà lách, bún, cuốn với bánh đa, chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể cuốn thêm dưa leo, dứa, cắt mỏng.

    Thịt bắp bò luộc gừng sả 7

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 286
  •   Máy chủ tìm kiếm 4
  •   Khách viếng thăm 282
 
  •   Hôm nay 36,097
  •   Tháng hiện tại 1,097,705
  •   Tổng lượt truy cập 127,489,909