Biến tấu món trứng xì dầu đơn giản kiểu Hàn Quốc

Thứ năm - 23/04/2015 09:52

Biến tấu món trứng xì dầu đơn giản kiểu Hàn Quốc

Món trứng luộc dầm mắm đã quá quen thuộc với mọi nhà. Hôm nay Lamsao.com sẽ giúp bạn biến tấu món trứng luộc với xì dầu kiểu Hàn Quốc có một hương vị mới lạ và vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức.

Nguyên liệu

Cách làm món trứng xì dầu theo kiểu Hàn Quốc rất đơn giản và nguyên liêu để làm cũng đơn giản như vậy. Bạn có thể dùng những nguyên liệu dưới đây để làm nhé.

- 7 quả trứng gà (nếu trứng để tủ lạnh thì cho trứng ra ngoài để từ 1-2 tiếng)

- 10ml giấm trắng

- 4 con cá cơm khô to

- ½ củ hành tây cỡ trung bình, thái lát mỏng

- 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ

- 1 quả ớt xanh, băm nhỏ (tùy ý)

- 50ml xì dầu; 240ml nước

1
Cách làm trứng xì dầu rất đơn giản, điều đầu tiên bạn cầu phải làm đó làm đem luộc trứng với nước và giấm. Khi trứng chín, bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho dễ bóc vỏ.

2
Sau đó bạn đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm cá cơm và khuấy đều trong 2 phút cho đến khi cá cơm ngả sang màu nâu. Tiếp theo bạn thêm tỏi, hành tây, hạt tiêu và ớt xanh vào, đảo trong 1 phút. Sau đó thêm nước và xì dầu rồi đậy vung, đun trong khoảng thời gian từ 10-12 phút.

3
Sau đó bạn dùng rây lọc hỗn hợp vừa đun xong, chỉ lấy phần nước. Để nước dùng nguội.

4
Khi chuẩn bị ăn, bạn cắt quả trứng làm đôi theo chiều dọc, cho trứng vào bát hơi nông rồi rưới nước xì dầu lên trên rồi thưởng thức với cơm rất ngon đấy!

Thành phẩm

Món ăn này tuy đơn giản nhưng mang một hương vị mới lạ đến cho bữa cơm gia đình bạn. Nếu trứng xì dầu bạn dùng không hết thì có thể cho vào lọ thủy tinh, để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 1 tuần nhé! Bữa cơm có thêm món canh kim chi nữa là sẽ trở thành bữa mang đậm phong cách Hàn Quốc luôn rồi đó.

Biến tấu món trứng xì dầu đơn giản kiểu Hàn Quốc 6