Cách làm nghêu hoa hấp sả ngọt thơm bữa cơm trưa

Thứ tư - 24/06/2015 08:43

Cách làm nghêu hoa hấp sả ngọt thơm bữa cơm trưa

Cách làm nghêu hoa hấp sả rất đơn giản, bạn có thể làm món ngon này để đãi cả nhà trong bữa cơm trưa. Mùi vị thơm ngon, hấp dẫn của các nguyên liệu hấp cùng với nghêu hoa ngọt thơm chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú đây.

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nghêu hoa hấp sả:

- 0,5kg nghêu hoa

- 3 nhánh sả

- 3 tép tỏi

- 1 quả ớt

- 5-6 cọng hành lá

- 1 mớ ngò gai nhỏ

- 1 thìa cà phê đường

Cách làm nghêu hoa hấp sả ngọt thơm bữa cơm trưa 1

1
Bước đầu tiên bạn cần làm là ngâm nghêu hoa, rửa sạch cho hết sạn bẩn. Sả cắt khúc ngắn, đập dập. Hành lá cắt lấy phần đầu trắng. Ngò gai cắt khúc (nếu lá dài). Tỏi bóc vỏ đập dập. Ớt thái nhỏ.

2
Sau đó, bạn lót sả xuống đáy nồi, tiếp đến 1/2 đầu hành, 1/2 rau ngò gai.

3
Bạn cho nghêu hoa lên trên, bỏ thêm chút tỏi và ớt vào rồi cho tiếp 1 thìa đường vào nữa.

4
Cuối cùng, bạn chế khoảng 1 muỗng canh nước, đậy nắp lại rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa khoảng 5-10 phút là nghêu há miệng. Thả nốt phần đầu hành vào nồi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ 4 bước đơn giản là bạn đã có được món nghêu hoa hấp sả thơm ngon đãi cả nhà trong bữa cơm trưa nay rồi. Nghêu sau khi hấp có mùi thơm rất hấp dẫn nhờ sự kết hợp của các loại gia vị sả, hành, ngò gai và tỏi. Nghêu vốn có sẵn vị mặn nên vị ngọt của đường sẽ có tác dụng cân bằng và làm dịu, nhờ vậy món nghêu hoa hấp sả trở nên ngon ngọt hơn.

Ngoài món hấp nghêu với sả ra, bạn có thể chế biến các món khác từ nghêu như: spaghetti nghêu , canh nghêu nấm ,... cũng rất tuyệt đấy.

Cách làm nghêu hoa hấp sả ngọt thơm bữa cơm trưa 6