Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng

Chủ nhật - 03/04/2016 17:31
Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng

Cách làm mực trứng chiên giòn ngon mà Lamsao.com giới thiệu dưới đây sẽ cho bạn một món ngon cực kỳ hấp dẫn đấy. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mực trứng chiên giòn này nhé.

Mực trứng chiên là món hải sản rất ngon miệng mà bạn thường được thưởng thức mỗi dịp đi du lịch ở Vũng Tàu. Cách làm mực trứng chiên ngon mà Lamsao.com hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có được một món ngon đưa cơm cho bữa tối của gia đình mà không cần thiết phải cất công đến tận Vũng Tàu để thưởng thức.

Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng 1

Mực trứng chiên giòn là một món ngon nức tiếng ở Vũng Tàu
Nguyên liệu

Nguyên liệu để thực hiện cách chế biến mực trứng chiên giòn này như sau:

Mực trứng: 0,5kg (bạn nên chọn mực trứng loại ngon, to khoảng 2 ngón tay là tốt nhất)
Ớt: 2 quả
Tỏi: 3 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Rượu trắng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng

Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng 2

Nguyên liệu để học cách làm mực trứng chiên giòn
 

Cách làm mực trứng chiên giòn

  • 1

    Trước hết, bạn cần làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực.

    Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng 3

    Làm sạch mực

    Tiếp theo, bạn đập dập, băm nhỏ gừng rồi trộn với một ít rượu trắng rồi cho vào bóp với mực để khử mùi tanh.

  • 2

    Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bạn đem một phần tỏi ép lấy nước, phần còn lại để phi lên cho thơm. 

    Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng 4

    Băm nhỏ tỏi
  • 3

    Bước tiếp theo của cách làm mực trứng chiên giòn này đó là ướp mực. Bạn lấy nước ép tỏi, thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm ướp với mực khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị. 

  • 4

    Sau 15-20 phút, bạn dùng giấy thấm khô mực. Bạn tuyệt đối không được quên bước này nhé để khi chiên mực sẽ không bị bắn dầu mỡ và không bị cháy.

  • 5

    Bạn đổ bột năng ra tô và cho mực vào xóc đều lên để bột năng bám quanh mực. Như vậy, đến khi chiên, mực mới giòn và thơm.

  • 6

    Bạn đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo thì đổ dầu vào (chú ý cho nhiều dầu một chút để cho ngập mực). Khi dầu sôi, bạn cho mực vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

  • 7

    Cho tỏi đã đập nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm ớt băm nhỏ vào phi cùng nhé. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa đường với nước và đổ vào chảo, đun sôi.

  • 8

    Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã thực hiện thành công cách chiênmực trứng giòn rồi đó. Giờ thì gắp mực ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món mực vàng rộm, vừa giòn vừa dai thôi nào.

Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng 5

Mực trứng chiên giòn ăn với tương ớt thì cực kỳ ngon

Món mực trứng chiên giòn sẽ ngon hơn, đúng vị hơn khi ăn nóng và được ăn kèm với tương ớt. Vị béo ngậy của mực trứng chiên giòn cùng với vị cay cay của tỏi ớt, vị ngọt của đường thì thật thơm ngon hết ý. Đảm bảo rằng với món này, cả nhà bạn sẽ ăn mãi mà vẫn còn cảm thấy thòm thèm.

Bữa tối ấm nồng với cách làm mực trứng chiên giòn ngon thơm khó cưỡng 6

Món mực trứng chiên giòn sẽ khiến cả nhà trầm trồ vì tài nội trợ của bạn đó nhé

Xem thêm cách làm các món mực xào và nhiều món ăn khác trên Lamsao.com:

  • Menu các món mực chua cay cực ngon cho bữa cơm tối
  • Món ngon từ mực : mực nướng bơ
  • Mực sữa sốt tương đậm đà đưa cơm

Chúc bạn thành công với cách làm mực trứng chiên giòn này nhé.

Nguồn tin: lamsao


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 313
  •   Máy chủ tìm kiếm 4
  •   Khách viếng thăm 309
 
  •   Hôm nay 55,717
  •   Tháng hiện tại 1,047,300
  •   Tổng lượt truy cập 127,439,504