Canh bí đao nấu cá hồi - món ngon, bổ mát ngày hè

Thứ năm - 30/04/2015 21:10

Canh bí đao nấu cá hồi - món ngon, bổ mát ngày hè

Canh bí đao nấu cá hồi là một trong những món canh bổ dưỡng, thanh nhiệt ngày hè. Không những thế món canh này còn đơn giản và dễ làm. Bữa cơm tối nay, bạn có thể thêm vào thực đơn gia đình món canh bí đao nấu cá hồi để đổi vị cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món canh bí đao nấu cá hồi bao gồm:

- 1/2kg cá hồi

- 300g bí đao - bí quyết để chọn bí đao ngon là bạn nên chọn trái hơi già một tí, như vậy bí sẽ ngọt hơn nhé!

- 1 cọng rau mùi

- 1 cọng hành lá

- 1 lát gừng

- 6g muối (4g để ướp cá, 2g để nêm nước canh)

- 1g tiêu xay

- 1 quả trứng

- 15g tinh bột

1
Bước đầu tiên bạn cần làm để có món canh bí đao nấu cá hồi là lọc hết phần da và xương cá hồi, rồi băm nhỏ.

2
Tiếp theo, bạn dùng muỗng múc bí đao thành từng viên hình tròn
Bạn rửa sạch hành gừng, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, để mình có thể tận dụng phần nước đó để chế biến tiếp.
Bạn cắt khúc rau mùi, và thái sợi một ít gừng.

3
Sau đó, bạn đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần cá, thêm 90ml nước gừng hành bên trên, một muỗng canh tinh bột, 1g tiêu xay, 4g muối, rồi trộn đều.

4
Tiếp đó, bạn bắc một nồi nước sạch lên bếp, sau khi nước sôi bạn cho phần cá vo viên vào.

5
Sau khi cá viên chuyển sang màu hơi trắng thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp và để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút.

6
Sau 15 phút, bạn cho rau mùi và hành vào, nêm nếm thêm chút muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món canh bí đao nấu cá hồi khá đơn giản phải không? Với những bước trên đây, chắc chắn bạn sẽ nấu được món canh ngon cho cả nhà rồi đấy. Nét khác biệt trong món canh ngon này là mình sẽ tận dụng phần nước ngâm từ hành và gừng để ướp cá, khiến cá ngấm vị thơm mà không hề hăng cay.

Canh bí đao nấu cá hồi là một món ăn hết sức đơn giản, thanh mát và tươi ngon, là món canh ngon cho mùa hè vì bí đao có tính hàn giúp làm mát cơ thể, còn cá hồi với vị ngọt hàm chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng và vitamin. Hãy thử biến tấu để có một món canh ngon cho cả nhà nhé!

Ngoài món canh bí đao nấu cá hồi, bạn có thể tham khảo các món canh ngon dễ làm Tại đây , để thêm vào thực đơn bữa ăn cho gia đình bạn.

Canh bí đao nấu cá hồi - món ngon, bổ mát ngày hè 9