Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ

Thứ ba - 07/02/2017 10:22
Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ

Rán bánh chưng được vàng giòn, thơm ngon, ít ngấm dầu mỡ cũng cần biết cách.

5 mẹo rán nem vàng giòn ngon bất bại chị em đừng bỏ qua

Mẹo rán cá không bắn dầu và cách pha nước chấm cá tuyệt ngon

Sau Tết, chắc chắn bánh chưng còn thừa nhiều vì thế nhiều người thường đem rán nhưng rán sao cho giòn, ít ngấm dầu mỡ không phải ai cũng biết. Do đó, chị em có thể tham khảo vài mẹo dưới đây để có món bánh chưng rán như ý nhé.

Độ dày của miếng bánh chưng rán

Không nên cắt bánh chưng quá mỏng hoặc quá dày khi rán. Quả mỏng bánh sẽ nhanh cháy, còn dày quá, bánh lâu giòn mà rán xong ăn cũng kém ngon.

Do bánh chưng hay bánh tét sau Tết thường được bảo quản trong tủ lạnh nên không cần thiết dùng lạt để cắt. Bạn có thể dùng dao cắt thành các khoanh, các lát sau đó mới bóc lá đi cũng được.

Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 1 Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 2Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 3

Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 1 Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 2Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 6

Dùng chảo rán

Bánh chưng vốn dính do đó bạn nên dùng chảo chống dính cho dễ rán. Lúc rán không nên để các miếng bánh sát nhau sẽ bị dính.

Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 1 Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 2Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 9

Lượng dầu/ mỡ

Khi chiên đồ ăn, người ta thường cho nhiều dầu để món ăn luôn được vàng giòn và món ăn không bị ngấm nhiều dầu. Tuy nhiên bánh chưng rán thường được cắt có độ dày vừa phải, nên cũng không cần phải rán ngập dầu.

Điều chỉnh nhiệt độ

Cho ít dầu vào chảo, láng đều rồi đun nóng dầu sau đó mới cho các khoanh bánh chưng vào chảo. Lúc đầu, không nên để nhiệt độ cao quá, để bánh chưng vàng đều. Lúc gần được, tăng lửa, để bánh chưng vàng giòn. Hơn nữa, nhiệt độ lúc cuối cao sẽ khiến dầu ít ngấm vào bánh hơn.

Sau khi bánh được, nhanh chóng vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu rồi thưởng thức ngay khi còn đang ấm nóng.

Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 1 Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 2Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 12

Lưu ý, không nên lật bánh quá nhiều trong lúc rán vì nhân bánh rất dễ vỡ ra.

Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 1 Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 2Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 15

Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 1 Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 2Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 18

Bánh chưng rán ăn với hành muối, dưa kiệu hoặc dưa góp đều rất ngon.

Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 19 Phát hiện gạo giả chỉ nhờ 6 mẹo kiểm tra đơn giản Chỉ với 6 mẹo vô cùng đơn giản bạn có thể phát hiện ra số gạo gia đình đang sử dụng có phải gạo được làm từ nhựa hay không.
Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 20 Đây chính là mẹo luộc gà vàng ươm, căng bóng các nhà hàng vẫn giấu bí quyết Những mẹo luộc gà đơn giản những không phải ai cũng biết sẽ giúp chị em lấy điểm.
Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 21 Mẹo làm kim chi cải thảo cực chuẩn giúp bạn có thể mở được cả tiệm bán hàng Nắm được những mẹo đơn giản này trong lúc làm, đảm bảo kim chi vừa thơm ngon, vừa giòn, hương vị vô cùng hấp dẫn.
Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 22 Tin tài trợ | BigBB Plus Trị ho, sổ mũi cho con không kháng sinh chuẩn như mẹ Dược sĩ.
Là một dược sĩ, hiểu rõ tác hại của việc dùng nhiều kháng sinh, nhưng chị Lê Trần Thị Thúy Phương đã từng phải buộc lòng cho con uống thường...
Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 23 Tin tài trợ | Detoxgreen Mệt mỏi, đau đầu báo hiệu “trọng bệnh” của dân văn phòng.
Mệt mỏi kéo dài, đau đầu, cơ thể thường xuyên trong trạng thái lơ lửng mất tập trung, cảm giác không có sức lực mặc dù công việc không hề...
Mẹo rán bánh chưng giòn ngon không ngấm nhiều dầu mỡ 24 Tin tài trợ | Cumargold Giảm gần 20 kg sau sinh, mẹ hai con lấy lại dáng như thời con gái.
Sau 3 tháng dùng Nano Curcumin chị Đoan đã giảm được tới 6kg, 5cm vòng bụng, phần da bụng, bắp đùi không còn thâm nám, da trở nên căng và...

Nguồn tin: Eva


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Bình Luận Facebook
Showbiz
Tin thế giới
Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 323
  •   Máy chủ tìm kiếm 1
  •   Khách viếng thăm 322
 
  •   Hôm nay 30,464
  •   Tháng hiện tại 1,092,072
  •   Tổng lượt truy cập 127,484,276