Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách"

Thứ năm - 07/12/2017 11:41
Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách"

Phá lấu tai heo có thể làm món nhậu lai rai hoặc ăn với cơm, bánh mì đều rất ngon, thịt tai heo giòn sần sật hấp dẫn đến miếng cuối cùng.

Đậm đà bắp chuối trộn tai heo xứ Quảng

Tai heo bóp xổi thanh long món nhắm tuyệt ngon

Thân quen với nộm hoa chuối trộn tai heo

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1-2 cái tai heo

- 1 quả dừa tươi

- 2 thìa dầu hào

- 2 thìa nước tương

- 1 củ hành tím

- 2 củ sả

- Muối, bột ngọt, tiêu

- 1 thìa đường

- 1 chút ngũ vị hương

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 2

Nguyên liệu làm phá lấu tai heo

Hướng dẫn cách làm:

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 3

- Bước 1: Tai heo cạo sạch sẽ, nhổ hết lông nếu có, khoét bỏ phần lỗ tai rồi rửa lại cho sạch, có thể cắt đôi tai heo hoặc để nguyên tùy thích. Sả rửa sạch đập dập rồi cắt khúc dài, hành khô đập dập.

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 4
Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 5

- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho 1 chút muối, sả đập dập, hành khô vào nồi, tiếp theo cho tai heo vào luộc sơ qua khoảng 1-2 phút thì vớt ra ngâm qua nước lạnh.

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 6

- Bước 3: Cho tai heo vào nồi, thêm dầu hào, nước tương, muối, chút ngũ vị hương, tiêu, đường, bột nêm và đảo đều, ướp ít nhất 30 phút cho tai heo ngấm gia vị.

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 7

- Bước 4: Sau 30 phút bạn đặt nồi tai heo lên bếp xào sơ qua cho gia vị ngấm vào tai heo, đổ nước dừa tươi ngập tai heo và nấu cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi nước trong nồi gần cạn, thịt chuyển màu vàng nâu đẹp là tắt bếp.

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 8

Lấy tai heo ra thái thành những miếng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức. Bạn có thể chấm tai heo với nước tương cùng với vài lát ớt.

Tuyệt chiêu làm phá lấu tai heo ngon "số dách" 9
Ngon ngon, giòn giòn tai heo ngâm mắm chua ngọt

Tai heo ngâm mắm giòn giòn mang vị chua ngọt đậm đà không ngán khi thưởng thức. Làm

Bấm xem >>

Nguồn tin: 24h


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Showbiz
Tin thế giới
Videos xem nhiều nhất

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 172
  •   Máy chủ tìm kiếm 7
  •   Khách viếng thăm 165
 
  •   Hôm nay 16,447
  •   Tháng hiện tại 594,351
  •   Tổng lượt truy cập 48,467,847