Top 4 Vua đầu bếp: Loại ai cũng đều đáng tiếc!.

Yêu thích và thường xuyên theo dõi Vua đầu bếp, chị Ngô Minh Nguyệt Khanh - Giám đốc Truyền thông & Tiếp thị của Pullman Saigon Centre, đã rất hào hứng chia sẻ về những thử thách trong chương trình, cũng như về bữa tiệc đặc biệt do Top 4 thực hiện theo thực đơn của Christine Hà – Quán quân Vua đầu bếp Mỹ 2012 mà chị có cơ hội tham gia.

Chào chị, theo dõi MasterChef mùa thứ hai, chị có đánh giá như thế nào về chất lượng các thí sinh trong mùa này?

Theo tôi với chương trình MasterChef mùa này được khá nhiều các bạn xuất phát từ rất nhiều ngành nghề tham gia với cùng chung niềm đam mê là mang đến những sản phẩm độc đáo và sáng tạo nhất. Điều này mang đến sự hấp dẫn và thú vị cho chương trình bởi sự đa dạng về cá tính ẩm thực.

Chị Ngô Minh Nguyệt Khánh

Với những chủ đề xuyên suốt về món Việt truyền thống xuyên suốt các tập của MasterChef, chị có nhận xét gì về những thử thách mà chương trình đưa ra? Có quá dễ dàng nếu chỉ thử thách các món ăn Việt truyền thống ?

Những thử thách của chương trình cũng đã phù hợp hơn so với chương trình đầu tiên tại Việt Nam nhằm đáp ứng được nhu cầu của người xem trong nước. Nếu nói rằng món Việt Nam truyền thống là dễ dàng thì món Việt Nam đã không trở thành món ăn chiến thắng của Christine Hà khi cô thuyết phục được giám khảo trong cuộc thi Master Chef của mình tại Mỹ.

Christine Hà bất ngờ xuất hiện tại căn bếp của MasterChef Vietnam

Từ trải nghiệm thông qua việc thưởng thức những món ăn trên thế giới, chị có thể chia sẻ một chút cảm nhận của chị về các món ăn Việt Nam?

Món ăn Việt Nam là sự kết hợp rất hài hoà và tinh tế của các hương vị mặn ngọt béo của khắp nơi trên thế giới.

Đến với MasterChef với tư cách là khách mời và thưởng thức bữa tiệc do Top 4 chuẩn bị theo thực đơn của Christine Hà, chị đánh giá như thế nào về chất lượng món ăn của họ sau khi đã thưởng thức?

Đến với vòng thi dành cho Top 4 thí sinh còn lại, tôi thấy mỗi nhóm đều mang một bản sắc từ cách trình bày đến hương vị đều rất đặc trưng và không dễ gì để chọn ra nhóm nào giỏi hơn nhóm nào.

Chị Nguyệt Khánh tham gia trong bữa tiệc đặc biệt do Top 4 thực hiện

Từ góc nhìn và đánh giá của chị, liệu các món ăn này theo chị đã đủ chất lượng và đẳng cấp để phục vụ thực khách tại khách sạn 5 sao như Pullman chưa?

Về độ sáng tạo của các thí sinh, theo tôi là rất phù hợp. Tuy nhiên khi tham gia vào một đội ngũ bếp của khách sạn theo tôi tin thần đồng đội là điều đầu tiên cần thiết nhất vì khi nấu cho 300 khách thì sẽ khác với 30 khách.

Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp và cao cấp, vậy những tiêu chuẩn nào theo chị sẽ được đặt ra cho các món ăn trên 1 bàn tiệc 5 sao?

Món ăn trong khách sạn chúng tôi cũng cần 2 điều quan trọng nhất mà theo tôi không chỉ ở khách sạn 5 sao mà với bất cứ nhà hàng nào cũng cần là món ăn ngon, bổ dưỡng và trang trí đẹp mắt để hấp dẫn thực khách.

Để trở thành quán quân của MasterChef Vietnam, những yếu tố nào ở một người đầu bếp chị sẽ ưu tiên và đặt lên hàng đầu?

Theo tôi, để trở thành quán quân của MasterChef một trong những yếu tố cần có là sự đam mê, học hỏi và rèn luyện không ngừng để sáng tạo ra món ăn ngon và độc đáo.

Ẩm thực việt ngày càng hấp dẫn và trình độ của các đầu bếp Việt đang được nâng cao mỗi ngày, chị có đánh giá gì về những show truyền hình thực tế về ẩm thực đặc biệt là Vua đầu bếp Việt Nam?

Ngày nay xu hướng của truyền hình thực tế là tiếp cận được gần hơn với khán giả và đặc biệt với những chương trình dành cho ẩm thực cũng đáp ứng được hầu hết nhu cầu của người Việt Nam được xem và khám phá những điều thú vị qua ẩm thực ở khắp nơi trên thế giới. Vì vậy Vua đầu bếp Việt Nam cũng là một trong những chương trình phù hợp với hầu hết đại đa số khán giả xem truyền hình và mang đến nguồn cảm hứng để đầu bếp tại gia sẵn sàng vào bếp để chế biến những món ăn ngon cho gia đình.

Cám ơn Chị về những chia sẻ thú vị này!