Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê

Thứ bảy - 17/06/2017 10:31
Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê

Với những người nghiện vị cà phê thì trong cái nắng oi bức của mùa hè, được nhâm nhi ly kem mát lạnh đậm đà này là điều tuyệt vời nhất.

Salad gà ngọt mát cho mùa hè

Miến xào kiểu Hàn thanh mát cho những ngày trời nắng như đổ lửa

Làm bánh cam phô mai bằng nồi cơm điện cực dễ

Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê 1

Nguyên liệu:

- 470ml heavy cream

- 470ml sữa nguyên kem

- 180g đường

- 30g bột cà phê

- 6 lòng đỏ trứng

Cách làm:

- Trộn đều kem, sữa, đường và cà phê trong nồi, đun trên lửa vừa tới khi bắt đầu sôi thì tắt bếp.

- Đánh tan lòng đỏ trứng trong bát, múc một chút sữa nóng vào để hòa tan cùng trứng, sau đó từ từ đổ ngược hỗn hợp trứng vào nồi.

- Đun trên lửa nhỏ và khuấy đều khoảng 5 phút tới khi hỗn hợp đặc lại đủ để bám dính quanh thìa, đạt ngưỡng khoảng 76°C.

- Tắt bếp, lọc qua rây để được hỗn hợp nhuyễn mịn rồi đổ vào hộp.

- Dùng màng nilong bọc miệng hộp và ấn xuống để màng bọc định hình bề mặt kem trong hộp, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

- Sau mỗi 2 tiếng, lấy tô kem ra và dùng thìa xới đều để kem được bông xốp. Sau khoảng 4 lần thì kem đã đông lại và có thể thưởng thức.

Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê 2

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món kem ngọt mát cho các tín đồ của cà phê 3
Nắng nóng đỉnh điểm, ăn gì để vừa ngon, vừa thanh mát giải nhiệt?

Miền Bắc đang trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm, những loại rau sau đây sẽ giúp bữa ăn gia đình luôn thanh mát.

Bấm xem >>

Nguồn tin: 24h


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Showbiz
Tin thế giới
Videos xem nhiều nhất

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 144
  •   Máy chủ tìm kiếm 41
  •   Khách viếng thăm 103
 
  •   Hôm nay 23,117
  •   Tháng hiện tại 970,354
  •   Tổng lượt truy cập 41,363,082