Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết

Thứ năm - 13/07/2017 22:33
Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết

Phi lê cá là một nghệ thuật, và người sơ chế là một nghệ sĩ. Các bạn đã biết cách phi lê cá “chuẩn không cần chỉnh” này chưa?

Bạn sẽ hại cả gia đình nếu còn nấu dưa chuột theo cách này

Mẹo hầm xương nhanh nhừ, nước trong vắt

Để “tỉnh như sáo” khi làm việc, bạn nên ăn những thực phẩm này

Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết 1

Bước 1. Bỏ đầu

Đặt dao xuống sau vây cá, cắt một đường chéo qua xương sống. Lật mặt sau làm tương tự để cắt bỏ đầu cá.

Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết 2

Bước 2. Bỏ đuôi

Đặt dao tại điểm nối của đuôi cá với thân, chặt thẳng xuống xuyên qua xương để cắt bỏ đuôi cá.

Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết 3

Bước 3. Phi lê

Dùng dao mỏng lạng từ đầu tới cuối miếng cá, sát với xương sống để tách rời phần thịt cá khỏi xương.

Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết 4

Bước 4. Tỉa gọn

Lia lưỡi dao thẳng xuống để cắt bỏ phần bụng mỏng của miếng phi lê. Phần này rất nhanh chín nên dễ bị cháy khi chiên giòn, hơn nữa nó cũng chứa nhiều chất béo, nên nếu dùng phi lê làm cá chiên, bạn nên cắt phần bụng mỏng này.

Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết 5

Bước 5. Cắt bỏ da

Lật ngửa miếng cá sao cho phần da áp xuống mặt thớt, đặt lưỡi dao ở đuôi cá giữa da và phần thịt cá. Lia lưỡi dao dọc theo miếng phi lê, dao để hơi chéo lên một góc nghiêng để loại bỏ da cá dễ dàng hơn.

Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết 6

Giờ thì bạn đã có miếng phi lê cá hoàn hảo rồi. Đầu, xương sống và bụng cá bạn có thể tận dụng làm nước dùng hoặc để nấu canh rau cải cũng rất ngon.

Mẹo phi lê cá cực chuẩn các mẹ cần biết 7
Cách nấu canh cá thơm ngon, không bị tanh với cà chua

Thịt cá mềm thơm hòa với vị chua chua ngọt ngọt của cà chua sẽ khiến cả nhà mê tít món canh cá này đấy.

Bấm xem >>

Nguồn tin: 24h


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Showbiz
Tin thế giới
Videos xem nhiều nhất

Thống kê truy cập
  •   Đang truy cập 137
  •   Máy chủ tìm kiếm 1
  •   Khách viếng thăm 136
 
  •   Hôm nay 33,272
  •   Tháng hiện tại 848,849
  •   Tổng lượt truy cập 44,740,624